27 septembre 2013

Cookies carambar et chocolat

Ma fille passait par là et, affamée, me demanda des cookies au caramel en guise de goûter. Un paquet de carambar qui s'ennuyait au fond du placard fit les frais de cette gourmandise soudaine (enfin, il fit plutôt les chauds, rapport à la température du four...). 150 g de farine - 60 g de beurre - 1 oeuf - 100 g de vergeoise brune - 60 g de flocons d'avoine - 8 carambar - 1/2 paquet de levure - 75 g de chocolat - 1 pincée de sel Travaillez le beurre et la vergeoise en pommade. Incorporez l'oeuf puis les flocons d'avoine, la farine... [Lire la suite]
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27 février 2011

Muffins Carambar - Chicorée

Les recettes avec des Carambar ne manquent pas sur les blogs culinaires. Mais qui sait que le Carambar est né à Marcq-en-Baroeul, dans la banlieue lilloise, et que l'usine s'y trouve toujours ? Eh oui, c'est le Nord qui a donné cette gourmandise que les dentistes adorent ! Mes ch'ti muffins Carambar et chicorée Ingrédients pour 12 ou 13 muffins : 200 g de farine - 30 g de sucre (ou +) - 1/2 paquet de levure chimique - 2 oeufs - 12 cl de lait - 60 g de beurre - 2 cc de chicorée liquide - 15 carambar + 1/2 par muffin. La chicorée,... [Lire la suite]
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10 septembre 2008

Muffins au coeur fondant de carambar

    Cela vous dit, en accompagnement d'une tasse de thé ou un expresso, voire un bol de chocolat chaud, un muffin bon enfant pour un goûter décontracté ? C'est l'idée du jour avec ces muffins au coeur fondant de carambar : Quand au sortir du four j'ai vu cette dégoulinade de caramel, j'ai pris de suite une photo, craignant un démoulage catastrophique qui, heureusement, n'a pas eu lieu. Sur la gauche, vous remarquez deux malheureux muffins tout nus, sans garniture de carambar. C'est que ma fille Yunilov, végétarienne,... [Lire la suite]
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02 septembre 2008

Crème aux carambars crousti-fondante

En ce jour particulier, vous avez peut-être la nostalgie de vos rentrées d'antan. Un cartable neuf à la main, on arrive dans la cour de l'école, le coeur un peu serré à la pensée de découvrir une nouvelle maîtresse mais plein de joie en revoyant les copains, copines. Le passé ne reviendra pas (et avouez-le, c'est parfois une bonne affaire...) mais on peut retrouver les parfums de notre enfance. Voilà ce que se sont dit Carambarette et Carambario devant ces petits pots de crème aux carambars délicieusement crousti-fondante : ... [Lire la suite]
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