750 grammes
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La Cuisine de Quat'Sous
carotte
16 avril 2022

Légumes Marinés au Beurre de Cacahuète

Légumes Marinés au Beurre de Cacahuète
Si vous manquez d'inspiration pour le prochain repas, vous pouvez découvrir des idées sur Youtube. Ou sur un blog de cuisine. Voire dans un vieux grimoire. Et pourquoi pas dans une expo comme celle des costumes de la série The Nanny ? Voici donc la recette...
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15 juillet 2020

Biscuits Maison pour Bébé - sans sucre

Biscuits Maison pour Bébé - sans sucre
A 14 mois, il était temps que je fasse enfin une recette de cuisine pour ma petite-fille. Et que je la publie maintenant que Bébé O a bientôt 15 mois. Rien de tels que des enfants qui grandissent pour nous faire prendre conscience du temps qui passe....
2 mai 2020

Mon Pain à la Carotte

Mon Pain à la Carotte
Faute avouée est à moitié pardonnée : ce titre est une arnaque. La pâte à pain longuement pétrie avec amour, qui monte pendant des heures, ahhh, je manque de patience pour cette oeuvre. Alors, j'ai triché et lorgné vers les Anglo-Saxons et leur pain à...
11 juillet 2018

Le Poulet qui pleure sa moitié

Le Poulet qui pleure sa moitié
Dans la recette d'origine, c'était le gigot qui pleurait. Un gigot d'agneau cuit sur la grille du four avec son gras dégoulinant dans la lèche-frite sur des rondelles de pommes de terre. Le poulet, même fermier, est plus économique. Et comme nous n'étions...
5 juin 2018

Mon Carrot-Cake du Petit Déjeuner

Mon Carrot-Cake du Petit Déjeuner
Pour changer du porridge matinal, je me suis préparé un cake pour petit déjeuner. J'y ai mis plein de protéines : oeufs, farine de sarrasin, flocons d'avoine. Un beau paquets de fibres, aussi, avec près de 300 g de carotte. Peu de matière grasse et peu...
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14 avril 2018

Carrot Cake salé au Sarrasin

Carrot Cake salé au Sarrasin
Voici un cake salé qui unira les amateurs de "sans" et les amoureux du "avec". Les intolérants qui apprécieront le "sans gluten" et les gourmands qui aimeront le "avec saveur rustique" de la farine de sarrasin. Un cake salé nourrissant, pas pesant, riche...
18 janvier 2018

Osso Bucco au Citron

Osso Bucco au Citron
Dans la jolie cocotte en fonte offerte par mon fils, rouge toute joyeuse, j'ai cuit un osso bucco de veau, profitant d'un -50% pour cause de proche péremption. Un morceau de dinde ferait tout aussi bien l'affaire. Des carottes de saison accompagne la...
25 décembre 2017

La Soupe Miso de Nonoël

La Soupe Miso de Nonoël
Après les excès de table, rien de tel qu'un petit bouillon vite fait pour vous reposer l'estomac ! Cette année, j'ai testé le miso, cette pâte de haricots de soja fermentés. Comme tous les produits fermentés, c'est excellent pour la santé. J'avoue, je...
11 décembre 2017

Parmentier de Choux de Bruxelles à la Bière

Parmentier de Choux de Bruxelles à la Bière
Dans la collection "Mangeons autrement le choux de Bruxelles", je vous présente un hachis parmentier végétarien où le chou de Bruxelles remplace la viande. Et pour donner du caractère à ce gratin, les choux sont cuits dans de la bière... belge, cela va...
7 septembre 2017

Rillettes de Carottes à la Cancoillotte

Rillettes de Carottes à la Cancoillotte
Tartinons végétarien avec ces rillettes de carottes relevées de cancoillotte à l'ail. La ciboulette leur apporte une touche légèrement piquante, contrastant avec la douceur sucrée de la carotte. Faciles à faire, nous oublierez vite le petit cochon ! 4...
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