curcuma - La Cuisine de Quat'Sous

25 juin 2018

Les Brochettes du Gatana

Le souci d'être franco-belge durant une coupe du monde de foot, c'est que je ne peux supporter ni la France, ni la Belgique. Choisir un des deux pays de mon sang serait trahir l'autre, je ne peux m'y résoudre. Alors, j'ai résolu le dilemme en étant fan...

Posté par ciorane à 15:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, yaourt, petits pois, maïs, est-ce bien raisonnable, curcuma, apéritif

Partager cet article

15 février 2017

Poêlée de Fenouil, curcuma et menthe

Ma philosophie en cuisine est simple : quelques ingrédients en réserve suffisent à varier les recettes du quotidien en deux coups de cuillère à pot (d'épices), deux coups de ciseaux (à herbes fraîches). Et on garde la cuisine sophistiquée pour les jours...

Posté par ciorane à 18:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fenouil, poêlée, curcuma, menthe

Partager cet article

30 mars 2016

Courge au Curcuma

Maintenant que le printemps est arrivé, il est grand temps de cuisiner les dernières courges achetées en automne et qui attendent depuis l'inspiration dans le garage. La recette est à la portée de tous : Cuire la courge à l'eau, en dés. Egouttez en gardant...

Posté par ciorane à 17:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curcuma, courge

Partager cet article

10 novembre 2014

Pastilla de carotte et rutabaga

Une pastilla végétarienne à base de rutabaga et de carotte, enrichie de quelques feuilles de cresson et, pour lui donner un air de là-bas, des raisins secs, des amandes et du vermicelle chinois parfumé de curcuma. Eh oui, le vermicelle chinois est utilisé...

Posté par ciorane à 12:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, Maroc, curcuma, cresson, rutabaga, pastilla

Partager cet article

14 septembre 2014

Pâtes à l'effiloché de lapin

Dans moins d'une semaine, le 20 septembre, c'est le rendez-vous mensuel de La Cuisine des Restes et, snifff, une seule participation de blogueuse pour l'instant. Unissons-nous pour lutter ensemble contre le gaspillage alimentaire ! Alors, si vous publiez...

Posté par ciorane à 14:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, lapin, restes, curcuma

Partager cet article

29 mai 2014

Muffins aux fanes de radis

- Billet programmé - Avant que les fanes de vos radis ne fanent, faites-en des muffins ! Muffins aux fanes de radis, curcuma et Sablé de Wissant Ah, vous ne connaissez pas le Sablé de Wissant ? Il s'agit d'un fromage au lait cru de vache, à pâte pressée...

Posté par ciorane à 06:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, muffin, restes, curcuma, fanes

Partager cet article

30 juillet 2013

Amandes grillées au curcuma

La recette est une variante des amandes au paprika fumé avec le curcuma en guise de parfum. Comme cette épice tache fortement les doigts, ces amandes grillées ne sont peut-être pas idéales pour l'apéritif mais concassées sur une salade composée, elles...

Posté par ciorane à 14:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, curcuma

Partager cet article

13 juin 2013

Muffins aux câpres

Pour grignoter salé à la maison ou en balade, voici des muffins légèrement acidulés qui séduiront les amateurs de câpres : Muffins salés aux câpres, emmental et curcuma Pour des muffins parfumés au curcuma, cette teinte rougeâtre peut semblait bizarre,...

Posté par ciorane à 09:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, muffin, curcuma, capres

Partager cet article

14 février 2013

Ragoût de poireaux aux deux pommes

Au premier abord, la recette ne semble guère ragoûtante pour fêter la Saint Valentin. Sauf que j'ai choisi des pommes de terre tout à fait spéciales : Mes amours de pommes de terre Les trois se trouvaient ensemble dans le sac de pommes de terre. Heureux...

Posté par ciorane à 15:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, gingembre, pomme de terre, poireau, curcuma

Partager cet article

20 mars 2012

Tartinade topinambour-mandarine-curcuma

C'est bon et tout doux, les topinambours en tartinade ! Pour y tremper des morceaux de pain à l'ail, remplacer la mayo dans les sandwiches ou simplement la dévorer à la petite cuillère ! Tartinade de topinambour à la mandarine et au curcuma Mon curcuma...

Posté par ciorane à 07:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curcuma, topinambour, mandarine