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La Cuisine de Quat'Sous
gateau
16 janvier 2023

Gâteau aux Noisettes et Chocolat Blanc

Gâteau aux Noisettes et Chocolat Blanc
Les nappes phréatiques se rechargent à grandes eaux tout autant que la déprime saisonnière. Pour nous remonter le moral, nourrissons-nous de gâteaux. Aujourd'hui, je vous propose un gâteau plein de beurre, ça réconforte. On rajoute des noisettes pour...
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31 juillet 2020

Gâteau express Choco-noisette

Gâteau express Choco-noisette
Des invités de dernière minute ? Une envie pressante de gourmandise au chocolat ? Voici un gâteau cuit en 8 mn, qui refroidit d'autant plus vite. Un gâteau sans manière qui se partage directement dans le plat de cuisson ou qui se sert à la cuillère dans...
25 juillet 2020

Gâteau aux Pommes et Noisettes

Gâteau aux Pommes et Noisettes
Certes, pommes et noisettes ne sont pas - encore - de saison. Mais c'est un gâteau réconfortant que j'ai préparé pendant le confinement. D'autre part, l'automne devrait bien finir par revenir. Et puis, on trouve des pommes toute l'année ainsi que des...
15 mars 2020

Mon Amandier

Mon Amandier
Les relations de cause à effet sont parfois surprenantes, surtout chez les humains... Un non-végétarien décide de manger du pangolin là-bas en Chine et, conséquence directe, les gens en viennent à se battre pour du PQ dans les supermarchés ici, en France....
21 octobre 2018

Le Stanislas, gâteau lorrain

Le Stanislas, gâteau lorrain
Stanislas, roi de Pologne et duc de Lorraine, a marqué la ville de Nancy et sa région par son goût en architecture (la mondialement célèbre place Stanislas !) mais aussi par sa gourmandise. Baba au rhum, madeleine, nombre de recettes sont attachées à...
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15 juillet 2018

Fondant au Chocolat sans gluten

Fondant au Chocolat sans gluten
Remplacer la farine de blé par de la poudre d'amande et de la fécule de maïs réjouit les intolérants au gluten mais aussi tous les gourmands. Eh oui car, ainsi, le gâteau au chocolat devient divinement fondant. Un pur délice relevé au piment d'Espelette...
24 juin 2018

Gâteau au Yaourt sublimé à la Rhubarbe

Gâteau au Yaourt sublimé à la Rhubarbe
Je participe au défi Appropriez-vous la recette !!! , un jeu initié par Sylvie du blog La Table de Clara et découvert chez Irisa de Cuisine et Couleurs . Le thème en cours, jusqu'au 24 juin (il était temps que je participe !), est Sublimez le gâteau au...
21 avril 2018

Feuilletées aux Pommes et Thé Matcha

Feuilletées aux Pommes et Thé Matcha
Dans la recette de la tarte aux fruits parisienne, j'avais découvert avec plaisir l'astuce de précuire les pommes avant d'en farcir une tourte. J'ai donc réutilisé cette méthode pour des feuilletés individuels aux pommes. Une pâte feuilletée qui reste...
19 mars 2018

Gâteaux individuels au Citron et Thé Matcha

Gâteaux individuels au Citron et Thé Matcha
Facile d'inventer une recette : on mêle deux recettes différentes, et hop, on en obtient une nouvelle ! J'ai donc pris le biscuit au citron de ma bûche non roulée, je l'ai découpé en ronds comme dans mes petits gâteaux cacaotés et je les ai garnis de...
9 mars 2018

Gâteau à l'Orange et au Citron

Gâteau à l'Orange et au Citron
C'est bientôt le printemps mais c'est encore l'hiver, encore temps de parfumer les gâteaux avec orange ou citron. Orange ou citron ? Non, orange et citron. Et invitons dans la recette amande et vergeoise blonde pour encore plus de douceur. 1 orange et...
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