12 mars 2016

Visions Gourmandes de Philippe Germain

Philippe Germain est photographe. Après avoir photographié à l'envi les oeuvres de grands chefs, il a eu l'idée de ce livre sur l'art de dresser une assiette comme un chef : Perso, j'avoue ne pas trop me fatiguer à présenter de belle manière mes assiettes. Par contre, j'ai bien conscience qu'on se régale d'abord par les yeux, d'où le plaisir de préparer mes bentô. Je crois profondément que la cuisine est un domaine où chacun peut exprimer sa créativité. A défaut d'inventer des recettes, on peut aussi s'amuser dans la présentation... [Lire la suite]
Posté par ciorane à 22:42 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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