19 août 2014

Fondant chocolat, ricotta et marsala

J'avais déjà savoureusement testé la ricotta dans un cake salé au chorizo. Pourquoi pas dans un gâteau au chocolat ? Avec du marsala, pour la rime en a et ajouter aux parfums italiens de la recette. Essai réussi ! La ricotta apporte un fondant extraordinaire avec juste 20 g de beurre. Essayez et vous serez tout aussi bluffé que moi. J'ai choisi un chocolat noir fort en cacao. La vergeoise et surtout la ricotta compensent son amertume, le gâteau est donc tout doux en bouche. Pour obtenir un gâteau particulièrement fondant, j'ai... [Lire la suite]
Posté par ciorane à 21:49 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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