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La Cuisine de Quat'Sous
pois chiches
23 octobre 2017

Taboulé aux Fruits exotiques

Taboulé aux Fruits exotiques
Un taboulé fruité, certes, mais salé. Un taboulé alliant semoule de blé + pois chiches pour un plat végétarien qui apporte toutes les protéines nécessaires. Parfait dans un bentô ou la lunch-box du travail ! Une petite sauce acidulée, les grains de grenades...
Posté par ciorane à 16:25 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: taboulé,  pamplemousse,  pois chiches,  mélasse de grenade,  grenade

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17 juin 2014

Houmous à la mélasse de grenade

Houmous à la mélasse de grenade
L'houmous de pois chiche est un plat emblématique du Proche-Orient. La mélasse de grenade en est un produit traditionnel de ces pays ensoleillés. Tout naturellement, m'est venue l'envie de les marier et j'ai bien fait ! Leur association donne une tartinade...
Posté par ciorane à 10:32 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tartinade,  pois chiches,  houmous,  mélasse de grenade

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3 juin 2014

Salade de pois chiches à la citronnelle

Salade de pois chiches à la citronnelle
Pour changer de la salade de pois chiches au cumin, façon marocaine, donnez-lui un air asiatique avec citronnelle et gingembre ! Les pois chiches seront cuits par vos soins ou carrément sortis d'une boîte de conserve. Il suffit ensuite de les laisser...
Posté par ciorane à 10:40 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pois chiches

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28 août 2013

Couscous de chou-fleur

Couscous de chou-fleur
Sur le principe du taboulé de chou-fleur , j'ai mixé mon chou-fleur pour le transformer en semoule et, une fois cuit, il a complété en toute légèreté un couscous d'agneau : Cette fois-ci, j'ai mixé fleurettes et tiges mais séparément puisque leur dureté...
Posté par ciorane à 17:38 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chou-fleur,  courgette,  agneau,  pois chiches

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6 mai 2011

Tajine végétarien de navets

Tajine végétarien de navets
Le vendredi, c'est végé dans La Cuisine de Quat'Sous ! Je vous propose donc le tajine du jour au navet : Pour un plat sans viande mais aussi sans graisse, mettez les navets en morceaux directement dans un peu de bouillon de légumes. Ajoutez des oignons...
Posté par ciorane à 19:55 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: navet,  olives,  tajine,  végétarien,  pois chiches

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25 mars 2011

Houmous de flageolets et pois chiches

Houmous de flageolets et pois chiches
Pour manger autrement des légumineuses pleines de bonnes protéines végétales, rien de tel que les tartinades préparées en 5 mn si vous choisissez des conserves. Ou des restes. Et si l'houmous vous lasse, ajoutez-y des flageolets ! Dans le bol du robot...
Posté par ciorane à 18:43 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tartinade,  flageolets,  pois chiches,  houmous

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17 octobre 2009

Ma soupe de pois chiche

Ma soupe de pois chiche
Les légumes secs sont un ingrédient de choix pour des soupes revigorantes qui, avec du pain et un fruit, feront la base d'un repas complet. Et si on utilise une boîte de conserve ou un reste déjà cuit, la recette devient aussi simple que rapide. Soupe...
Posté par ciorane à 23:44 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: soupe,  restes,  poudre de tomate,  pois chiches

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