05 août 2022
Côte de Porc aux Cerises de l'Yonne

05 novembre 2018
Tourte de Lorraine

23 juillet 2018
Rôti de Porc à la mode du Vieux Presbytère

28 juin 2018
Ragoût de Porc à la Bière

26 mars 2018
Jarrets de Porc Confits au Four
Certes, le printemps commence à fleurir mais les soirées fraîches sont encore de mise. Alors, réchauffons-nous avec un plat cuit long, long, longuement, des jarrets de porc demi-sel confits au four :
Comme la cuisson est la même pour un ou plusieurs jarrets, j'en ai acheté trois qui rentraient tout juste dans mon grand plat à gratin en fonte émaillée. Car, l'avantage de cette recette est que les jarrets ainsi confits peuvent se conserver, ils sont délicieux froids les jours suivants.
Dessalage des jarrets :
Pour être sûre que mes... [Lire la suite]
23 décembre 2017
Cracker de Noël garni de Porc aux Fruits

04 août 2017
Sandwich à la mirabelle

16 janvier 2017
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Fricadelles à la bière et vieux grimoire

26 septembre 2016
Filet Mignon au Chorizo
