potiron - La Cuisine de Quat'Sous

21 novembre 2017

La Soupe de Potiron de Mamie Soupe

Dans les classeurs de Mamie Soupe , j'ai trouvé une recette de saison, une soupe de potiron. La cuisine végétarienne ne date pas d'aujoud'hui et cette soupe allie donc haricots blancs et riz pour en faire un plat complet extrêmement moins lourd sur l'estomac...

Posté par ciorane à 13:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, riz, haricot blanc, végétarien, potiron, Mamie Soupe

Partager cet article

27 septembre 2017

Le Tableau Miam # 4

"Z'aime pas les potirons !" Voilà le commentaire de mon fils quand il m'a vu photographier ce tableau : POIRES ET POTIRONS Lucien Fontanarosa Musée La Piscine - Roubaix En fait, le peintre ne devait pas non plus apprécier les potirons car, si je ne m'abuse,...

Posté par ciorane à 19:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: potiron, tableau miam

Partager cet article

14 août 2017

Une petite recette de soupe à base d’épluchures par Sandrine

Cette recette de restes a été cuisinée, racontée et photographié par Sandrine : "Un jardinier m’a dit que les épluchures de potimarron étaient tout à fait comestibles. Il en mangeait lui-même et ne s’en portait pas mal. On mange les épluchures d’autres...

Posté par ciorane à 09:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, restes, potiron

Partager cet article

12 décembre 2015

Mini-Potiron au Roquefort

Quand on est seul ou peu nombreux à table, on peut se croire privé de courges, délicieuses mais souvent bien grosses. Heureusement, il existe les mini-courges encore meilleures, je trouve, qu'en version géante. Pour mon premier essai, j'ai choisi le classique...

Posté par ciorane à 21:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: potiron, ricotta, roquefort

Partager cet article

13 novembre 2013

Gratin dauphinois au potiron

Les recettes de gratin dauphinois au potiron ne manquent pas. Toujours sur le même principe, alternant les tranches crues de pomme de terre et de potiron. Ma nature me poussant à emprunter les chemins moins fréquentés, j'ai utilisé une purée de potiron...

Posté par ciorane à 21:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gratin, pomme de terre, potiron

Partager cet article

29 octobre 2013

Artichaut farci au potiron

L'artichaut version automnale se déguste chaud, farci avec du potiron : Pour 1 personne : 1 artichaut cuit - 100 g de purée de potiron - 100 g de ricotta L'artichaut est cuit comme vous l'entendez (à l'eau, à la vapeur, au micro-onde, au four traditionnel,...

Posté par ciorane à 20:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: artichaut, potiron

Partager cet article

22 octobre 2013

Soupe de potiron, pomme et Maroilles

Certains trouvent la soupe de potiron trop sucrée à leur goût. Pas de souci ! Ajoutez-y des pommes à cuire genre Boskoop ou Reinette pour la touche acidulée, un peu de Maroilles pour le pep's et votre soupe de potiron en sera toute retournée. Pour un...

Posté par ciorane à 20:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, Maroilles, potiron

Partager cet article

12 janvier 2013

Cannelloni au potiron et aux deux céleris

C'est la première fois que je préparais des cannelloni maison (enfin, avec des pâtes industrielles) et, ma foi, c'est plus rapide et facile que je le pensais. Surtout, c'est bien meilleur que mes souvenirs de cantine... si on ne s'arrête pas à ma photo...

Posté par ciorane à 10:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: restes, céleri, potiron, cannelloni

Partager cet article

11 décembre 2012

Gâteau au potiron et amandes

Pour ensoleiller les goûters d'hiver, voici un gâteau couleur or au moelleux irrésistible. Pas de matière grasse mais plein de potiron et assez d'amandes pour lui donner un bon goût de frangipane, ou presque. Gâteau au potiron et aux amandes sans beurre...

Posté par ciorane à 19:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, amande, potiron, raisin

Partager cet article

4 décembre 2012

Tajine de Panais et Potiron

Le tajine se décline aisément suivant les saisons. Le voici aujourd'hui avec du panais et du potiron : l'automne est bon, l'automne est chaud ! La cuisson à l'étouffée est la meilleure, je trouve, pour rendre le panais particulièrement onctueux en bouche....

Posté par ciorane à 14:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivron, tajine, potiron, panais