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Mine de rien, ce rendez-vous de La Cuisine des Restes va sur ses dix ans puisqu'il a débuté en 2013. Grâce à vous et votre sens du partage, merci ! Et l'année commence sur les chapeaux de roue car les idées sont nombreuses. Pour débuter l'année, les contributrices du mois vous proposent de recycler une tartinade des petits sandwichs préparés pour le réveillon de Noël, - Babeth, de Babeth's cuisine, transforme du fromage frais à la truite fumée et à la ciboulette restant de son réveillon de Noël en... Tarte à la truite fumée ... [Lire la suite]

Pour ce dernier rendez-vous en 2022 de La Cuisine des Restes, je suis encore en retard. Ah, plus on vieillit, plus le temps passe vite...    - Giovinetta, de Ma Perlinpinpinbox, utilise les dernières larmes d'un citron caviar pour aromatiser des Coupelles de tapioca.    - Mamyjo, une lectrice sans blog, nous propose du sucre parfumé avec des écorces d'agrumes. Elle est "fan de "recyclage" en tout genre depuis toujours et mamy très inquiète de ce qu'on va laisser à nos petits enfants.J'ai la chance de... [Lire la suite]

Comme je suis loin du réseau durant ce week-end, j'ai programmé ce billet depuis vendredi soir car, vous me connaissez, je n'aurais pas supporté de publier La Cuisine des Restes un autre jour que le 20. L'heure, c'est l'heure et le jour, c'est le jour, na ! - Liochka, de Made in Liochka, recycle le jus d'une boule de mozza. Elle rajoute qu'elle utilise aussi ainsi le jus de son fromage frais après égouttage ou le petit lait lorsqu'elle fait du beurre. Pain type focaccia - Sandrine nous propose de transformer les morceaux de... [Lire la suite]

Les lectrices de La Cuisine de Quat'sous sont super. Chaque jour, quelques-unes passent par là et d'autres courageuses n'abandonnent pas l'idée de partager avec vous ici-même leurs recettes de restes, malgré la déshérence flagrante de ce blog. Merci à vous toutes de votre fidélité et votre patience ! Mes rendez-vous étant de plus en plus erratiques, je vais tenter d'y remettre un peu d'ordre en publiant aujourd'hui les recettes reçues avant le 20 octobre. Les suivantes pourront faire partie du rendez-vous du 20 novembre. Grâce à... [Lire la suite]

Hier, nous étions bien le 19 septembre, non ? Donc, nous sommes aujourd'hui le 20, jour de La Cuisine des Restes. Ouf, l'honneur est sauf, je n'ai pas de retard ce mois-ci. Une seule participante pour cette fois, Giovinetta, de Ma Perlinpinpinbox, utilise la moitié d'un yaourt à la poire dédaignée par sa petite-fille : Gâteau choco-courgette sans gluten  Merci Giovinetta ! Et à bientôt pour de nouvelles recettes de restes. Le 20 octobre, bien sûr... Ciorane

Même l'été en vacances, même sous la canicule, on peut cuisiner les restes ou récupérer ce qui part habituellement à la poubelle. C'est ce que nous montre les participantes du mois à La Cuisine des Restes :   - Giovinetta, de Ma Perlinpinpinbox, utilise un fond de paquet de chips poivrées  pour agrémenter des... Lasagnes d'aubergine au jambon de pays  Elle recycle aussi des restes de riz et de vermicelles de riz plus les petits morceaux de poulet de la carcasse pour préparer : Cuisine des restes,... [Lire la suite]

Même durant l'été, certains continuent de cuisiner leurs restes. Sandrine nous propose ce mois-ci une recette de son cru racontée à sa façon, qui n'appartient qu'à elle : Recette de restes : Pseudo Taboulé La recette est inspirée de la technique du taboulé, mais elle ne respecte aucun des ingrédients.Pour récupérer les sucs de cuisson du fond de la casserole où a cuit la viande.Ingrédients:casserole sale, semoule pour couscous, huile, épices et fines herbes, liquide: eau, jus de citron ...de quoi compléter la semoule, selon le... [Lire la suite]

Plus que jamais, on évite le gaspillage en cuisine comme ailleurs et on recycle les restes ! Voici donc les idées partagées par les participantes du mois.  - Giovinetta, de Ma Perlinpinpinbox, nous propose une "Cuisine des restes, goûteuse et sans gluten", un billet avec trois recettes de restes : Plutôt que de jeter la sauce moutarde d'une boîte de maquereau, elle en épice son Merlu au fenouil : Ensuite, Giovinetta utilise quelques boulettes et un reste de riz dans des Samoussas : Enfin, elle termine des carottes de... [Lire la suite]

Ces recettes que voulaient partager avec vous Giovinetta et Sandrine m'ont été envoyées il y a un an, à cette époque où je franchissais un pas de plus dans la procrastination. Ce n'était plus Pourquoi remettre à demain ce qu'on peut remettre à après-demain ? mais Pourquoi remettre à demain ce qu'on peut remettre à dans un an ? Merci à vous deux pour votre patience !  - Giovinetta, de Ma Perlinpinpinbox, recycle de la pulpe de jus de légumes centrifugés dans des... Fajitas Puis elle utilise 2 tranches de raclette qui lui... [Lire la suite]

Eh oui, vous ne rêvez pas, Ciorane est sortie de sa létargie. La Cuisine de Quat'sous respire encore, un an et deux jours après son dernier billet. Est-ce pour fêter cette date palindrome du 22/02/2022 ? Non, c'est grâce à Sandrine qui l'a réveillée avec sa recette de restes : Le gratin de frites de Sandrine Le gratin de frites, pour ne pas jeter les frites de la friterie, quand on a eu les yeux plus gros que le ventre. Ingrédients :version fromage : frites, lait, oeuf, épices, fromage râpé, épicesversion épinard-fromage :... [Lire la suite]