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Aujourd'hui 20 septembre, c'est le rendez-vous de La Cuisine des Restes. Le jour où vous découvrez les idées anti-gaspi des participantes du mois. Merci à elles de les partager et à vous de les découvrir et les mettre en pratique. Petit à petit, recette après recette, nous allons vider nos poubelles de ces déchets qui n'en sont pas.    - Virginie, de Ça ne sent pas un peu le brûlé là ?, transforme un restant de purée de pommes de terre en... Croquettes de purée aux fromages Elle cuisine aussi un restant de... [Lire la suite]

Juste une deux trois journées de retard ce mois-ci, il y a du mieux dans le rendez-vous de La Cuisine des Restes... Merci aux participantes du mois, vaillantes malgré les chaleurs estivales !    - Virginie, de Ça ne sent pas un peu le brûlé là ?, utilise le pain de la veille : Baguette hamburger Elle transforme aussi des feuilles de mâche un peu abîmées dans un... Pesto de mâche aux graines de tournesol     - Giovinetta, de Ma Perlinpinpinbox, recycle des restes de légumes en... Gaspacho goûteux ... [Lire la suite]

Oups, La Cuisine des Restes du 20 juin a disparu dans les limbes. Idem pour le 20 juillet. Un bug informatique ? Même pas. Juste un bug d'énergie, d'organisation... Et pourtant, il reste encore et toujours de dévouées cuisinières qui tiennent à partager ici leurs idées de recyclages alimentaires. Vu mon peu d'implication bloguesque actuel, elles ont bien du mérite et je les en remercie d'autant plus chaleureusement.    - Chamborigaud, de Michambo Cuisine, ne jette pas les cosses de petits pois mais les cuisine en potage... [Lire la suite]

Ce blog va finir par s'appeler : "Les Restes de La Cuisine de Quat'sous" car, tout ce qui en reste aujourd'hui, ce sont les idées anti-gaspi envoyées par les lectrices, plus généreuses en recettes que moi. Hélas, le rendez-vous de cette rubrique, le 20 du mois, est dépassé depuis belle lurette. Je fais preuve non seulement de feignantise mais aussi d'ingratitude envers les participantes du mois de mai qui ont attendu près de 3 semaines le partage de leurs recettes de restes. Mille excuses et mille mercis à vous !    -... [Lire la suite]

Dans le fond du réfrigérateur, j'avais retrouvé une barquette de champignons de Paris rosés, complètement oubliée. Les pauvres commençaient à se friper et n'avaient guère belle allure. Pfff, ils étaient bons à jeter. Pas dans la poubelle, voyons, juste dans une soupe à mixer ! L'inspiration, je m'en fus la chercher dans les classeurs de Mamie Soupe. Là, j'ai déniché une recette parfaite pour planquer non seulement mes champignons pas beaux mais aussi le bout de baguette de la veille : Comme de bien entendu, j'ai adapté la... [Lire la suite]

Il arrive que le vieux parte en fumée. Mais ne vouez pas pour autant les restes de vos repas à l'incinérateur des ordures ménagères. Suivez plutôt l'exemple de ces blogueuses qui savent faire du neuf avec du vieux.    - Virginie, de Ça ne sent pas un peu le brûlé là ?, a utilisé un restant de céréales au chocolat dans ces... Verrines banane/chocolat façon banana split Elle a aussi recyclé du pain rassis en... Gâteau de pain et de chocolat Virginie propose une autre utilisation de la baguette de la veille en... ... [Lire la suite]

Ce 20 mars au soir arrive, enfin, le printemps. Le rendez-vous de La Cuisine des Restes, lui, c'est tous les 20 du mois. Merci aux participantes de mars !     - Virginie, de Ça ne sent pas un peu le brûlé là ?, transforme les restants de pain de la veille en... Baguette tartiflette Et sa seconde recette, avec un restant de purée : Galettes de purée de pommes de terre    - Chamborigaud, de Miechambo Cuisine, a accommodé un reste de légumes cuisinés maison en... Moelleux aux légumes crémés ... [Lire la suite]

Mais pourquoi ai-je pensé que le 20 février était un jeudi ??? Dimanche dernier, en organisant ma semaine (enfin, si on peut appeler cela une organisation...), je me suis donc dit que je publierai La Cuisine des Restes ce jeudi. Eh voilà, je baisse les yeux dans le coin droit de l'écran où je découvre la date du 21/02/2019. Ciel, je suis - encore - en retard ! Heureusement que les lectrices du blog sont indulgentes. Et en particulier les généreuses participantes du mois de février qui partagent avec vous leurs idées anti-gaspillage... [Lire la suite]

Cette rubrique est tout ce qui reste de La Cuisine de Quat'Sous... Je remercie d'autant plus chaleureusement les participantes du mois qui m'ont ainsi sortie de ma léthargie bloguesque.     - Babeth, de Babeth's cuisine, transforme des restes de coquille, pain d'épices  et pains de fêtes plus le reste de la décoration sucré d'un christmas cake. Le tout devient un gourmand... Pudding Post-fêtes  - Irisa, de Cuisine et Couleurs, utilise le petit lait de faisselle pour une moelleuse... Brioche au petit lait de... [Lire la suite]

Le rendez-vous de La Cuisine des Restes est fixé au 20 du mois. Le retard est certain... Bah oui, entre les blocages des cardigans verts, les encombrements de traineaux, le nettoyage de printemps, etc, etc, je n'ai pas vu le temps passer. J'espère que les participantes de décembre ne m'en tiendront pas trop rigueur et je les remercie d'autant plus chaleureusement de partager ainsi avec vous leurs idées de recyclages de restes.    - Irisa, de Cuisine et Couleurs, utilise un bol de choucroute cuite pour garnir une... ... [Lire la suite]