750 grammes
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La Cuisine de Quat'Sous
rhubarbe
11 septembre 2022

Mon Riz au Lait à la Rhubarbe pseudo-british

Mon Riz au Lait à la Rhubarbe pseudo-british
Vendredi matin, le ciel français pleurait la Reine Elizabeth II. Des nuages gris sur Lille, de la pluie toute la matinée, ce qui n'était pas arrivé depuis des mois. Après une théière de Earl Grey Queen Blend, j'ai dû me résoudre à ressortir mon long imperméable...
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2 juillet 2022

Écrasé de Pomme de Terre à la Rhubarbe

Écrasé de Pomme de Terre à la Rhubarbe
Echange de SMS avec mon fils : - Et ya de la rhubarbe à prendre... Je sais pas quoi en faire. - Il faut la cuire avant de la manger. - Ça se met dans de la purée ? - ???? Mais où mon fils va trouver des idées pareilles ? En définitive, j'ai récupéré la...
11 juin 2022

Frushie à la Rhubarbe

Frushie à la Rhubarbe
Le Jubilé de la Reine m'a donné envie de ressortir les livres de cuisine écossais vu qu'elle adore son château de Balmoral. Et là, une recette à la rhubarbe m'a fait de l'œil. Ce qui tombait bien puisque j'en avais une botte qui attendait mon inspiration....
25 août 2018

Riz au lait à la rhubarbe

Riz au lait à la rhubarbe
Un riz au lait doux et onctueux. De la rhubarbe rôtie, fondante, acidulée et même un peu piquante grâce au gingembre. Des amandes effilées grillées toutes croquantes. Voilà les éléments d'un dessert gourmand au caractère bien affirmé : D'un côté, on prépare...
24 juin 2018

Gâteau au Yaourt sublimé à la Rhubarbe

Gâteau au Yaourt sublimé à la Rhubarbe
Je participe au défi Appropriez-vous la recette !!! , un jeu initié par Sylvie du blog La Table de Clara et découvert chez Irisa de Cuisine et Couleurs . Le thème en cours, jusqu'au 24 juin (il était temps que je participe !), est Sublimez le gâteau au...
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16 août 2017

Rhubarbe Rôtie au Vin Blanc Sec

Rhubarbe Rôtie au Vin Blanc Sec
Une botte de rhubarbe trouvée sur une brocante cet été, des gousses de vanille trouvées sur une brocante de l'année dernière, un reste de vin blanc sec et voilà un dessert tout simple de quat'sous mais tellement parfumé ! Et ma rhubarbe fut d'autant meilleure...
5 août 2017

Crème de Biscuits Roses à la Rhubarbe

Crème de Biscuits Roses à la Rhubarbe
Avec de la rhubarbe rôtie au four et des biscuits roses, j'ai déjà préparé un tiramisu. On prend les même et on recommence... autrement. Eh oui, c'est le plaisir de la cuisine, les mêmes ingrédients peuvent donner toute une déclinaison de recettes différentes....
3 juillet 2017

Tiramisu de Rhubarbe rôtie au Lambic Framboise

Tiramisu de Rhubarbe rôtie au Lambic Framboise
Un tiramisu, oui, mais champagno-belgo-chti. Des biscuits roses de Reims, plus raffinés que les bêtes biscuits à la cuiller (j'achète tous mes biscuits roses en décembre, profitant des promos de Noël) , une crème sans oeufs pour être plus légère et surtout,...
13 juin 2017

Tarte Filo à la Rhubarbe

Tarte Filo à la Rhubarbe
Des morceaux de rhubarbe fondante, acidulée comme il le faut, sur une base de frangipane gourmande et entourés de pâte filo dorée et croustillante, voilà la tarte du jour : 400 g de rhubarbe - 40 g de sucre - 140 g de poudre d'amande - 100 g de beurre...
30 mai 2017

Gâteau à la Rhubarbe et Noix de coco

Gâteau à la Rhubarbe et Noix de coco
Les premières rhubarbes ont fait leur apparition sur les brocantes de ch'Nord où les bradeux vendent parfois le surplus de récoltes de leur jardin. De la rhubarbe locale, toute fraîche, pas chère et cultivées sans chimie (enfin, je suppose) . Alors voilà...
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