26 février 2013

Cake vegan pomme et banane

Cette recette est une déclinaison en cake de mes muffins sans oeuf, sans lait, sans beurre ni huile. C'est donc un gâteau sans aucun produit animal pour régaler les végétaliens et certains allergiques avec, pourtant, un moelleux incomparable. Foi de gourmande, ce cake sans oeufs ni beurre est vraiment bluffant ! Pour un moule à cake de 11x25 cm : 300 g de chair de banane - 400 g de compote de pomme épaisse - 300 g de farine - 120 g de tahin - 1 paquet de levure - sucre à volonté Les bananes seront choisies bien mûres. Le tahin,... [Lire la suite]
Posté par ciorane à 11:21 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

04 novembre 2012

Le curry suédois de Mons Kallentoft

Des personnages qui dégustent un curry, on en rencontre assez souvent dans les romans policiers anglais mais c'est bien la première fois que je découvrais l'héroïne d'un polar suédois préparer et manger ce plat. En plus, quand elle boit pour oublier, c'est en délaissant la traditionnelle vodka nordique pour la tequila. Elle sort vraiment de l'ordinaire des flics scandinaves, cette chère Malin Fors, et pas seulement par ce qu'elle ingère ! Pour une fois qu'un auteur de polars suédois me séduit entièrement sans l'ombre d'un doute, je ne... [Lire la suite]
Posté par ciorane à 09:39 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
25 juillet 2012

Houmous occidental aux flageolets

Pour varier du classique houmous de pois chiches, je vous propose une version francisée avec flageolets, oignons rissolés, piment d'espelette et sauge. Pour lui garder toutefois le parfum de la recette originelle, j'y ai joint du tahin (le tahin ou tahini, ou tahiné, ou tahineh, ou t'as un truc, est une pâte de sésame vendue à prix d'or dans les boutiques bio ou bon marché dans les épiceries exotiques). Houmous de flageolets au soleil couchant Ingrédients : 1 grande boîte de flageolets - 1 oignon - feuilles de sauge - 1 cc de... [Lire la suite]
Posté par ciorane à 09:11 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
Tags : , , ,