24 août 2017

Cake au Chèvre et Truite fumée

Un petit cake salé pour grignoter au soleil, sur la plage ou même sur son canapé. La polenta, l'huile d'olive et le fromage de chèvre lui apportent une touche campagnarde. La truite fumée rajoute une petite note de raffinement. En prime, elle est bien moins grasse que le saumon fumé et c'est du 100% français ! Un peu de fraîcheur avec la mélisse. Et, surtout, du curcuma associé au poivre, aux si nombreux bienfaits pour notre organisme ! Enfin, c'est l'excuse-santé du jour car j'ai mis du curcuma dans mon cake surtout pour sa... [Lire la suite]
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07 août 2017

Tarte Soleil Carrée, Tomate et Truite Fumée

"La Terre est bleue comme une orange", déclamait le poète. "Ma tarte est carrée comme le soleil", rétorque la blogueuse culinaire. Ben oui, la tarte-soleil, c'est sympa et vite fait : on superpose deux ronds de pâte feuilletée séparés par une garniture, on découpe les rayons du soleil, on les torsade et, hop au four ! Sauf qu'il faut être assez nombreux pour la partager. A deux ou trois, ça fait un peu beaucoup surtout que la tarte soleil froide, c'est beaucoup moins bon. J'ai donc trouvé la parade pour préparer une tarte soleil à... [Lire la suite]
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27 août 2016

Truite fumée et Brocoli en Croûte

'Un plat de poulet aux brocolis de chez Woolies l'attend sur la table de la cuisine, avec une note : 35 mn à 180 degrés. Faut que tu manges. L'écriture d'Alexa.Elle est passée par ici, elle est repartie.[...] Sur la table de la cuisine, un plat à emporter de chez Woolies. Truite fumée en croûte. Avec une note de la main d'Alexa indiquant le mode de cuisson.Et trois bisous." Deon Meyer - En vrille Deon Meyer est un auteur de polars que j'apprécie particulièrement. Tout d'abord parce qu'il est sud-africain. Ses histoires me dépaysent... [Lire la suite]
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