La Cuisine de Quat'Sous

12 février 2009

Agneau en gratin

C'est en ragoût mijoté que je préfère la viande. Mais cuite à l'étouffée au four sous une couche d'oignons et de pommes de terre, c'est un régal aussi. Agneau en gratin de pommes de terre Emincez finement une immense quantité d'oignon et quelques pommes...

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Tags: oignon, agneau, pomme de terre

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12 février 2009

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Merci à Lénaïc, de Saveurs & Couleurs qui m'a décerné ce prix qui me fait bien plaisir : Je le décerne à mon tour à quelques jolis blogs que je connais depuis peu : Du parti des myosotis Les Horizons d'Ewa ça se mange... Le blog de Ptit Minou Du miel...

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11 février 2009

labneh, poire et gingembre

Le goûter du jour est tout à fait classique : produit laitier + fruit. Labneh et poire au caramel de gingembre Le caramel de gingembre m'avait tellement plu avec des bananes que j'ai voulu l'essayer avec des poires. J'ai donc mis dans une casserole quelques...

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Tags: gingembre, labneh, caramel, poire

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10 février 2009

Baguette en pizza

Un reste de pain qui commence à se dessécher ? L'envie de faire un plat vite fait qui tient quand même au corps ? Voici donc, à accompagner d'une soupe ou d'une salade, la pizza de baguette : (Vous n'êtes évidemment pas obligé de laisser comme moi cette...

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Tags: restes

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9 février 2009

Un simple merci

Voici le sympathique message que m'a généreusement adressé Nadège de Whisper's Cook avec cette image qu'elle a créée elle-même. Normalement, je devrais suivre ces instructions : copiez l'image. collez-la dans un message sur votre blog en désignant le...

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9 février 2009

Cookies moelleux cacao - orange

Pour bien commencer la semaine, une petite gourmandise au chocolat, ça vous dit ? Cookies moelleux et cacaotés aux écorces d'orange confite Ingrédients : 150g de beurre mou - 80g de sucre - 2 oeufs - 180g de farine - 1 cuiller à café de bicarbonate de...

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Tags: biscuit, chocolat, orange, cookies

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8 février 2009

Boeuf aux oignons à la chinoise

Quand on trouve à l'hypermarché du coin des oignons à 1,25€ les 5kg, on en profite ! J'en mange donc à tous les repas et m'en sers même comme légume. C'est très bon pour la santé, économique donc, et je les adore ! Boeuf et oignons à la chinoise Une petite...

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Tags: gingembre, chinois, oignon

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7 février 2009

Boisson au gingembre

Une éternité que je n'avais pas fait cette recette, un souvenir de mes années étudiantes. Un truc qu'on se faisait quand on en avait marre de bosser... Boisson au gingembre On râpait des racines de gingembre. Pouf, dans une casserole d'eau froide. Un...

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Tags: gingembre, boisson

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6 février 2009

Pain d'épices et vieux grimoire

C'en est une bien bonne que je vais vous raconter aujourd'hui. Non, ne commencez pas à saliver, ce n'est pas la recette qui est bonne, un ratage total plutôt ! Simplement, j'espère que mes malheurs serviront au moins à vous faire sourire. (Et d'ailleurs,...

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Tags: vieux grimoire

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6 février 2009

Un si petit chef d'Etat...

Contrairement à ce que je croyais, il n'y a pas que des blogs culinaires sur le net. C'est ainsi que j'ai découvert, un peu tard, ce texte qui commence à dater : ” Que peut-il ? Tout. Qu’a-t-il fait ? Rien. Avec cette pleine puissance, en huit mois un...

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