La Cuisine de Quat'Sous

30 mai 2018

Le Tableau Miam # 37

À la Pentecôte, l'Esprit Saint est descendu sur Terre et moi, je fus conduite à Cologne, outre Rhin. Et comme une blogueuse culinaire trouve toujours de quoi se régaler dans ses voyages, devinez ce que j'ai découvert au mur de la Frühstücksraum (= salle...

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Tags: tableau miam

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28 mai 2018

Salade de Fraises, Feta et Mélisse

En feuilletant un magazine féminin dans une salle d'attente, j'ai découvert que la tomate-mozzarella-basilic était devenue ringarde, remplacée par la fraise-feta-menthe. A priori les modes, culinaires ou vestimentaires, m'importent peu. Mais comme je...

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Tags: salade, feta, mélisse, fraise

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27 mai 2018

Silent Sunday # 113

Ciorane

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Tags: Silent Sunday

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25 mai 2018

Cake fondant au chocolat

C'est un cake sans beurre, remplacé par de la ricotta. Un cake sans gluten puisque j'y ai mis de la poudre d'amande au lieu de farine. Et puis, la recette est simple, elle ne demande que 4 ingrédients : chocolat, ricotta, amande et oeufs. Le résultat...

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Tags: amande, chocolat, cake sucré, ricotta, sans gluten

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24 mai 2018

Le Tableau Miam # 36

N'ayant pas pu terminer avant la fermeture des portes la visite de l'exposition Chrétiens d'Orient 2000 ans d'Histoire au musée des Beaux-Arts de Tourcoing, jusqu'au 11 juin 2018, j'y suis retournée. Heureusement car j'avais raté la salle des icônes,...

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Tags: tableau miam

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22 mai 2018

Porridge cru au thé Matcha et aux dattes

Quand je mange seule le matin, je troque maintenant les tartines beurrées contre un porridge cru préparé la veille. Celui-ci est parfumé au thé matcha et fruité avec des dattes : Pour un grand bol : 3 cs de flocons d'avoine - 2 cs de son d'avoine - 1,...

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Tags: avoine, datte, matcha, chia, porridge

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21 mai 2018

La Cuisine des Restes # 59

L'eau de Cologne n'ayant pas les mêmes vertus que l'eau de Lourdes, n'espérez aucun miracle de ma part. Sans ordinateur portable ni smartphone, je ne pourrai compléter ce billet programmé qu'à mon retour, lundi soir. Désolée de ce retard. Quand je disais...

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Tags: restes, Cuisine des Restes

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19 mai 2018

Petits Pots de Crème au Chocolat vanillé

Plus simple que de faire fondre du chocolat noir, j'ai préparé cette crème rapide avec du chocolat en poudre. Attention, pas le chocolat pour gamins et ses 95% de sucre, non, du chocolat en poudre riche en cacao pour les grands gourmands. Perso, je n'y...

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Tags: crème, chocolat, agar-agar, vanille

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17 mai 2018

Petits Pois à la mode asiatique

Les petits pois à la française, c'est bien bon mais ça peut finir par lasser. Alors, pour changer de saveur, cuisinez donc vos petits pois avec les parfums de l'Asie : gingembre et sauce soja. La recette est toute simple mais vous verrez, ils en deviendront...

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Tags: gingembre, petits pois

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16 mai 2018

Le Tableau Miam # 35

Sur les brocantes du Nord, on trouve de tout, même des tableaux de maître : Les mangeurs de pommes de terre Vincent Van Gogh Bon, OK, vous avez sans doute raison, il doit s'agir d'une copie et non de l'original. C'est sûrement pourquoi il n'a pas trouvé...

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Tags: tableau miam