La Cuisine de Quat'Sous

750 grammes

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25 juillet 2022

Tiramisu Framboise et Citron

Tiramisu Framboise et Citron

Le tiramisu à la framboise est l'un de mes préférés. Je le prépare avec des framboises surgelées, toujours prêtes au congélateur. Avec des biscuits roses car, même humides, ils sont moins spongieux que les biscuits à la cuiller. Avec juste du mascarpone...

Posté par ciorane à 22:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, mascarpone, citron, tiramisu

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20 juillet 2022

La Cuisine des Restes # 92

La Cuisine des Restes # 92

Même durant l'été, certains continuent de cuisiner leurs restes. Sandrine nous propose ce mois-ci une recette de son cru racontée à sa façon, qui n'appartient qu'à elle : Recette de restes : Pseudo Taboulé La recette est inspirée de la technique du taboulé,...

Posté par ciorane à 22:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: restes, Cuisine des Restes

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16 juillet 2022

Une Salade de Pomme de Terre au Saumon Fumé

Une Salade de Pomme de Terre au Saumon Fumé

N'ayant guère la main verte, j'ai sagement renoncé à faire pousser des graines de basilic et je me contente d'acheter cette délicieuse herbe en pot, dès les beaux jours arrivés. D'ailleurs, même en tentant d'en prendre soin, les tiges finissent toujours...

Posté par ciorane à 07:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, pomme de terre, Primeur Noirmoutier

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13 juillet 2022

Comment remplacer l'huile de tournesol

Comment remplacer l'huile de tournesol

Perso, je n'utilise plus d'huile de tournesol depuis le siècle dernier, depuis que les maîtres à penser de la diététique ont crié haro sur les omega 6, étouffant les pauvres omega 3 dans notre alimentation de pays riche. Bref, je fais sauter les légumes...

Posté par ciorane à 08:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vieux grimoire, est-ce bien raisonnable

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9 juillet 2022

Frushie aux Pommes et Blueberries

Frushie aux Pommes et Blueberries

Le Frushie, c'est le crumble des Ecossais, avec de l'avoine dedans comme de bien entendu. Je vous en avais présenté la version classique à la rhubarbe. Dans mon livre de cuisine made in Highlands, plusieurs autres recettes étaient proposées dont "apple...

Posté par ciorane à 17:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, crumble, Ecosse, blueberries

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6 juillet 2022

Tableau Miam # 64

Tableau Miam # 64

Un Lille-Bailleul en train à 2€, ça donne envie d'aller se balader en ville flamande et de revoir le musée Benoît De–Puydt pas revu depuis le siècle dernier, je crois. Merci la Senecefe ! Et mon Homme qui a su trouver ce tarif défiant toute concurrence....

Posté par ciorane à 08:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tableau miam

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2 juillet 2022

Écrasé de Pomme de Terre à la Rhubarbe

Écrasé de Pomme de Terre à la Rhubarbe

Echange de SMS avec mon fils : - Et ya de la rhubarbe à prendre... Je sais pas quoi en faire. - Il faut la cuire avant de la manger. - Ça se met dans de la purée ? - ???? Mais où mon fils va trouver des idées pareilles ? En définitive, j'ai récupéré la...

Posté par ciorane à 07:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rhubarbe, pomme de terre

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