Soupe chinoise sur le pouce

Quand on veut un repas vite fait, on peut ouvrir le frigo ou le congélateur et, hop, une barquette toute-prête au micro-onde. Pratique mais trop cher pour une pauvresse.

Ma solution : les nouilles chinoises en sachet. A 0,90€ les 5, c’est encore une trouvaille du Nouvel An chinois en hypermarché. On y rajoute 2 carottes et un œuf. Et voici un plat complet pour moins de quat’sous.

• Faire chauffer un ½ l d’eau environ.

• Eplucher et râper les carottes. Les jeter dans la casserole.

• Poser le sachet de nouilles sur le plan de travail. L’écraser avec le poing. Les nouilles brisées sont plus faciles à manger. Ouvrir délicatement le sachet. Récupérer le petit sachet de poudre de perlinpinpin qui permet de transformer l’eau en bouillon saveur chinoise.

• Rajouter le tout dans l’eau bouillante. Laisser 2 mn.

• Battre un œuf dans un ravier. Le verser dans l’eau. Remuer avec une fourchette si on préfère de fins filaments. Laisser tel quel si on veut de gros morceaux d’œuf.

• Verser dans un bol chinois et saupoudrer de coriandre congelée l’été dernier.

Et, en 6 mn chrono, voilà deux grand bols de soupe qui remplit bien l’estomac, économique et dépaysante …. même si les chinois de Chine n’en ont jamais vu !

Comments

[Giovinetta]

ça me va tout à fait... et le coup des carottes râpées, encore mieux

je le mets au menu de demain (avec le tiramisu, tout de même ;) )

[yasmina]

Merci pour cette recette, rapide à faire et pas chère.

[Alibibi]

Ciorane, tu fais preuve de tellement de créativité avec des produits basiques et pas chers ! Des prouesses au quotidien qui me laissent toujours admiratives... Merci et bravo à toi !

[Tching Tchong]

haha, oh si ! C'est très populaire en Asie ! On appelle ça des "ma ma mian". Préparer une vraie soupe avec cette saveur prend énormément de temps, c'est pourquoi on a recours à cette poudre. Après on peut y associé beaucoup d'ingrédients : viande etc.

ps. en général, on n'écrase pas les nouilles car ça se mange avec des baguettes :D