Poisson sur lit d'oignons confits

Tiens, deux pavés de poisson surgelés bien fatigués ! Qu'à cela ne tienne, je m'en vais les coucher sur un lit douillet d'oignons confits où ils seront tout à leur aise.

Un peu d'huile dans une poêle, deux oignons émincés, un bout de tomate qui traînait là mais elle n'est pas nécessaire à la recette, de l'ail, sel et poivre.

On y dépose le poisson :

On le laisse se reposer dans le noir, sous un couvercle, à feu doux.
Et après 15mn de cuisson :

Les oignons ont compoté, ils sont fondants et juteux, un délice ! Leur saveur légèrement sucrée apporte douceur et tendresse au poisson. Je vous conseille cette recette facile et gourmande.

Comments

[cuisineplurielle]

voilà une bonne idée, j'adore les oignons confits

[nadine]

Ciorane, tu es comme moi, tu aimes le poisson et tu sais varier les plaisirs avec. Les oignons confits c'est une gourmandise pour moi :) Passe un bon dimanche.

[Frijoles]

Dis donc fais gaffe, on dirait que la girafe elle va plonger dans ton assiette et à mon avis elle te laissera pas grand chose vu comme ça a l'air bon...