Pâtes au curry

La consommation de pâtes au blé dur ne doit pas être grandiose en Inde. Mais comme je n'ai aucun scrupule à manger à tous les râteliers culinaires, voici donc des pâtes au curry :

Cette recette est une délicieuse manière d'utiliser ces petites quantités de légumes un peu flageolants qui traînent dans le réfrigérateur. La soupe, c'est bien, mais un peu de variété dans l'assiette ne nuit pas. Et les pâtes aux légumes, c'est tellement bon !

Cette fois-ci, c'étaient champignons et courgettes. Mais on peut y mettre carottes, aubergines, poireau, etc. Et quand il y en a trop peu, j'ajoute des oignons.

1. Chauffer l'eau pour la cuisson des pâtes.

2. Faire sauter les légumes coupés en petits dés pour une cuisson rapide. La version râpage sera choisie par les plus pressés.

3. Après quelques minutes, ajouter une bonne cuillerée à soupe de poudre de curry.

4. Transvaser les pâtes cuites dans les légumes avec un peu d'eau de cuisson si nécessaire.

Simple et rapide, non ?

      

Si votre curry est trop fort, vous pouvez adoucir ce plat avec un peu de crème fraîche ou de lait. Faites de même pour obtenir une sauce plus onctueuse.

Et pour tout dire, cette recette de pâtes au curry est la manière idéale de réchauffer un reste de nouilles. Un peu plus long qu'un passage au micro-onde, certes, mais tellement meilleur !

Comments

[danyboy]

Kikou , en passant chez Frijoles, j'ai vu ton adresse et comme j'ai un peu de temps aujourd'hui, je flâne sur les blogs... Humm çà sent bon par ici..!! bonne journée

[mimosa]

j'adore le curry mais je n'ai pas encore tenté dans les pâtes...de quoi contenter mes envies d'Inde!

[nanou]

comme elles sont belles ces pates......... Je les adore avec pleins de légumes dedans, Mmmmmm et une jolie couleur en plus !
Bravo pour tes diamants, tu brilles de milles feux ^^

[Frijoles]

Moi aussi j'ai une fâcheuse tendance à manger à tous les râteliers et à mélanger les genres, alors je suis conquise par ta recette que je ferais bien mienne!

[méha]

delicieuse pates