Parmentier de poisson au potiron

Potiron, poisson, pomme de terre, les 3 P sont partis poireauter dans le four pour se gratiner la croûte...

1. Une couche de légume de saison, ici du potiron compoté une petite demi-heure à feu doux avec quelque oignon et relevé de gingembre moulu.

2. Une couche de poisson blanc cuit au court-bouillon, évidemment mes sempiternels carrés congelés que j'aime pour leur prix bas.

3. Une couche de pommes de terre cuites à l'eau, grossièrement écrasées (car, vous l'ai-je dit ? je n'aime pas la purée)  et arrosées de lait chaud.

4. Une couche de fromage.

Voilà donc les strates d'un succulent gratin complet, agréable à l'oeil et au palais.

Comments

[Marina.S]

J’ai essayé hier comme la recette mais j'ai trouvé ça trop compact je préfère la purée. Ceci dit le tout était super bon. Même ma sœur à beaucoup aimé en version jambon et parmesan.

[bloga2]

J'ai toujours rêvé d'être géologue. Je vais me pencher sur toutes ces couches afin de les étudier de plus prêt !

[Alice]

vive les strates .. gratinées s'il vous plait !

[Calorinet]

Potiron – épinards – pommes de terre ou Potiron – poisson – pommes de terre, ça gratine chez Ciorane!

[Eva]

Hmmm trop bonne ta recette !
Bisous, bon we !
Eva