Verrine restes de poulet

Les verrines sont une manière pratique et ludique de recycler des petits restes, sans aucun goût de réchauffé. En voici un nouvel exemple avec ces...

Verrine de courgettes fondantes- poulet croustillant - salade

Dans le fond de la verrine, des dés de courgettes blanchis à l'eau bouillante deux ou trois minutes, refroidis dans un saladier d'eau glacée et arrosés d'une vinaigrette huile-jus de citron-menthe ciselée-gomasio.

Par dessus, un reste de poulet découpé en lamelles dorées à feu vif auxquelles on ajoute dans la poêle une biscotte mixée ou de la chapelure pour encore plus de croustillant. Et on termine par un peu de salade verte.

C'est une délicieuse verrine pleine de contrastes. La fraîcheur des courgettes qui fondent en bouche, le poulet bien chaud qui croustille et la salade crue et croquante, voilà une petite entrée sans prétention mais non sans plaisir.

Et si vous n'avez ni le temps ni l'envie de remplir les verrines une par une, mélangez donc tous les ingrédients pour une bonne grosse salade composée toute aussi plaisante.

Comments

[joline]

Je l'ai faite hier, un franc succès auprès des miens! Merci pour l'idée !

[SandyNeige]

une verrine qui recycle les restes d'une tres belle facon !

[Pupuce]

une jolie verrine!

[Lénaïc]

J'aime beaucoup cette verrine. C'est une bien belle façon de finir un poulet.

[karine]

Ton blog est vraiment aussi frais que ta verrine!
Rigolo ton comm' sur MissTic, je pensais justement approfondir ma visite ici!!!Chose faite et ...à refaire!
Bon ouik!