Boulette de viande au riz

Un reste de riz cuit, voilà ce qu'il faut pour rendre moelleuses et nourrissantes des boulettes de viande.

Boulettes boeuf et riz

Ingrédients  : 200 g de haché de boeuf - 100 g de riz cuit - 2 oeufs - 100 g d'oignon - 2 gousses d'ail - muscade - 1 cuillère à soupe de moutarde - persil

Avec cette quantité, on peut faire 9 boulettes de la taille d'une balle de golf. Perso, je n'apprécie guère l'oignon cru donc je le cuit haché au préalable dans un peu d'huile à feu doux. Par contre, je garde l'ail cru passé au presse-ail pour qu'il développe tout son arôme.

Comments

[Aurelia]

Excellent comme idée!

[elisabeth]

D'accord avec toi, je préfère toujours cuire mes oignons ... c'est aussi plus digeste.
A bientôt

[whisper]

yohou une nouvelle idée de boulette pour moi c'est parfait, je les ajoute à mon pense-pas-bete de recettes à tester!

[esom]

C'est avec quasi cette farce que je fais mes farcis et c'est super bon!!

[cannelle68540]

tout est dans la boulette!