Gratin de pâtes à la mexicaine

Habituellement, on sert le chili con carne avec du riz. Pourquoi pas des pâtes ? Plutôt un petit modèle comme les coquillettes ou des risoni (appelés aussi langues d'oiseau ou grains de riz). Et sous forme de gratin, voilà un plat réconfortant pour recycler les restes de chili ou cuisiner en partant d'une boîte de conserve. Sans la viande, vous aurez une assiette végétarienne équilibrée qui complète les protéines des céréales avec celles des légumineuses.

Gratin de pâtes à la mexicaine

Dans le fond du plat à gratin, vous mettez votre chili con carne, maison ou sortant d'une boîte de conserve. Pour la version végé, vous prenez juste des haricots rouges à la sauce tomate pimentée avec du maïs. Vous recouvrez d'une couche de pâtes cuites et de fromage râpé. Et après ? Ben, au four !

Une autre manière de cuisiner un reste de chili con ou sine carne :

Parmentier de chili con carne

Comments

[andydit]

Donc la version végétarienne n'est pas con carne !

[stef de fla]

Bonne idée le gratin de pâtes sur le chili!

[Angélique]

J'opte pour tes deux recettes, par contre, je ne suis pas trés boite de conserve de plat cuisinés alors, je préférai le faire. Merci

[stellla]

voici un bon petit gratin !
bz

[axoulle]

hum a la mexicaine comme ca ca ne peut que etre un vrai delice bravo