Brownie potimarron - chocolat

L'avantage de mettre des légumes dans des gâteaux, c'est de les rendre tendres et moelleux sans débauche de beurre ou de crème. En voici un nouvel exemple gourmand:

Brownie au potimarron et chocolat

Ingrédients : 350 g de potimarron cuit - 50 g de beurre - 200 g de chocolat - 3 oeufs - 50 g de farine -

Comme je ne suis pas bec sucré, celui du potimarron et du chocolat m'a suffi mais la majorité préférera sans nul doute en rajouter à sa guise (enfin, pas 500 g tout de même...).

Faites fondre le chocolat et incorporez-le au potimarron en purée avec le beurre mou (ma purée était tiède, évitez de la sortir du réfrigérateur, trop froide, elle fera figer le chocolat fondu). Ajoutez les oeufs un par un puis la farine. On peut parfumer la pâte avec des épices comme la muscade, la cannelle ou du gingembre en poudre. J'ai fait le choix du nature. Mais par gourmandise, j'ai parsemé des amandes effilées sur le brownie.

Cuisson à 180°C durant 30 mn environ, suivant le moelleux désiré.

Un tel moelleux, comment lui résister ?

Ceux qui ignoraient la présence du potimarron dans le brownie ne l'ont pas découvert. Mais bien sûr, les becs sucrés ont été un peu déçus.

Et pour un autre parfum : Brownie marrons - chocolat 

Comments

[Alison]

J'ai testé en modifiant un tout petit peu à ma sauce, et c'était très bon, merci beaucoup :)

http://rappelletoidesmets.fr/brownie-butternut-chocolat/

[chef cuistot]

Il est chouet ce brownies, même avec le potimaron, parce qu'on pourrait croire que.... mais pas du tout. Merci pour l'idée.

[RiriColibri]

Après avoir tenté la betterave et la courgette, je ne résiste pas au plaisir de gouter à celui au potimarron... Je te pique la recette... Je la ferai dès que je serai de nouveau chez moi, bisous Ciorane!

[stellla]

voilà qui plairait bien à mon gourmand de zom ! lol
bz

[Catherine]

c'est vrai que l'idée des légumes dans les gâteaux permet d'alléger en sucre et matière grasse, le top surtout quand il y a du chocolat là là !