Verrines à la bergamote

Des fruits en gelée parfumée, voilà une idée de dessert léger qui clôturera un riche repas de réveillon. A moins que vous ne préféreriez compléter cette recette avec d'autres douceurs pour une assiette gourmande !

Verrines d'oranges aux bergamotes de Nancy

Bien entendu, on peut parfumer cette gelée avec de l'huile essentielle de bergamote. J'ai plutôt opté pour les bergamotes de Nancy, ces petits bonbons rapportés de vacances.

Pour 5 petites verrines : 1 grosse orange - 20 cl d'eau - une dizaine de bergamotes de Nancy - 1 g d'agar-agar

Je ne suis pas bec sucré, j'ai donc mis peu de bonbons. Faites à votre goût, faites à votre guise.

Faites fondre à feu doux les bonbons dans la moitié de l'eau en remuant de temps à autre. En parallèle, épluchez et coupez en petits morceaux l'orange que vous répartissez entre les verrines. Quand les bonbons ont fondu, ou presque, laissez tiédir un instant puis ajoutez le reste de l'eau froide. Saupoudrez avec l'agar-agar et faites bouillir une minute. Remplissez les verrines, laisser prendre puis refroidir au réfrigérateur.

La recette peut bien sûr se décliner avec d'autres fruits, d'autres bonbons. Et pour des bergamotes qui croquent sous la dent plutôt que de fondre sur la langue :

Cookies aux bergamotes de Nancy

Comments

[Franléo]

C'est une jolie idée!
Je te souhaite un très bon Noël, un peu en avance...

[Hélène (Cannes)]

C'ets une belle idée, fraîche et légère. J'aime beaucoup ces petits bonbons-là ...
Passe de très belles fêtes de Noël
Bisous
Hélène

[mamieconte]

une bonne idée de dessert léger, mais riche en gout..
bonne journée

[kitchenette]

... ces fruits en gelée !!
J'ai fais une fois des bonbons comme ceci, avec des fruits frais et c'était beau et sympa ..
En tous cas, je te remercie pour ton adorable commentaire concernant ma façon de cuisiner et d'utiliser mes produits ...Je suis flattée !! Merciiii
Bisousss
kiki

[Pauline]

Tu as tjs de superbe idées!