Foie gras au lave-vaisselle, le retour !

Il y a exactement deux ans, le 22 décembre 2008, je vous racontais la recette du foie gras cuit au lave-vaisselle. Oh, je ne l'ai pas testée moi-même, mes moyens ne me permettent pas le foie gras cru et encore moins le lave-vaisselle. Mais deux lectrices téméraires l'ont fait et voici leurs commentaires enthousiastes sur le billet en question :

Gene en janvier 2010 : "REUSSI !!! Cette fois c'est OK , je viens de réussir mon foie gras cuit dans le lave vaisselle , si,si vous avez bien lu, mariné toute une nuit dans un plat avec un verre à liqueur de cognac et un de sauternes , du sel , du poivre et hop le lendemain disposé dans un bocal "Le Parfait"bien fermé programme le plus long et le plus chaud (70°)et on s'est REGALE !!!
Merci Bcp pour l'idée"

Et Catherine Goux aujourd'hui même : "Voilà, je l'ai fait, et c'est un délice. Onctueux et goûteux, approuvé par mes "cobayes". Vous pouvez y aller."

Un grand merci à elles pour ces témoignages ! Et qui sera la troisième ?

Bien sûr, le foie gras au lave-vaisselle peut rebuter de prime abord. Mais si on y réfléchit bien, le bocal pour conserve est bien hermétique et cette cuisson dans l'eau puis la vapeur chaude est parfaitement homogène. D'ailleurs, je dois avouer, même sans l'avoir pratiquer, que ce mode me semble plus respectueux du foie gras que le passage au micro-onde qui  éclate obligatoirement les cellules. Enfin, c'est vous qui voyez...

Comments

[trouduku]

rien n'est vraiment compliqué pour faire un bon foie gras au four

[Nath]

cette recette m'a tarabiscoté depuis que tu l'avais publiée. A noel j'ai donc testé. Mais par soucis d'économie, et que je n'y croyais pas trop (je l'avoue humblement) J'ai donc pris un foie gras pas cher.
Donc j'ai préparé de petites verrines que j'ai mis en cadeaux sur la table pour mes invités. tout le monde a bien rigolé, m'a dit "n'importe quoi !" et .... le lendemain, j'ai eu des appels, disant : contre toute attente il n'est pas mauvais ton foie gras.
Bref a refaire avec un produit a la base de meilleures qualité que celui que j'ai pris.
Merci Cioranne et bonne année a toi encore

[nATH]

faut-il mettre ou non le produit lave vaisselle ??????
Joyeux Noel a tous

[lunefantasy]

ah j'aurai bien tenter le diable mais, pas les moyens d'un frais cette année...même si j'avoue que le passage du cap "lave-vaisselle" est encore téméraire pour mon navire culinaire

[nadine]

Tu as sûrement raison, c'est juste que je n'ai pas encore accepté le fait que le lave-vaisselle puisse remplacer le four. Comme j'aime bien innover pourquoi pas un jour... mais plus tard!!!