Un amour de moelleux à la betterave sucrière

C'est la meilleure recette que j'ai faite avec la betterave sucrière, un moelleux extraordinaire sans une once de matière grasse. Non, pas de beurre, huile ou crème fraîche mais un fondant divin en bouche !

Moelleux à la betterave sucrière et à la banane

350 g  de betterave sucrière cuite - 250 g de banane - 3 oeufs - 150 g de farine - 1 paquet de levure

La betterave sucrière en gros dés est cuite auparavant à l'eau. Elle y perd du sucre, rajoutez-en donc dans le gâteau si vous êtes plus bec sucré que moi. Les bananes sont pesées épluchées.

La préparation de la pâte est rapide. Dans le bol du robot ménager, mixez la betterave sucrière, les bananes et les oeufs. Incorporez ensuite la farine et la levure. Versez la pâte dans un moule à gâteau et enfournez à 180°C pour 45mn environ.

Bon, évidemment, il faut avoir la chance de tomber sur une betterave sucrière puisqu'elle ne se vend pas. Si c'est le cas, régalez-vous ... sans gras et sans reproche !

Comments

[Low]

Malheureusement moelleux au très fort goût de betterave. Je pense qu’il faudrait quelque chose qui tranche ce gout! J’ai mis un peu de jus d’orange mais ça n’a pas suffit. Merci quand même pour la recette.

[Christophe]

Bonjour j'ai mis le jus de cuisson des betterave dans l appareil (grave erreur je pense, car l appareil est rester très liquide même avec la farine) .il était magnifique dans le four mais il s est ratatiner après. Ça m'a fait plutôt un flan à la banane.

Je recommencerai mais en asséchant la betterave ou en mettent plus de farine.

[soeurs gourmande]

Nous on l'a fait et c'est pas bon !

Pourtant on a suivi la recette à la lettre, nous étions 11 et personne n a aimé, direction la poubelle. Merci quand même pour la partie de rigolade !

Les trois sœurs gourmandes

P.S : en plus on a volé la betterave dans un champ !

[Marie]

Ma prochaine expérience..merci, je retiens..

[Petite Fraise]

Dommage, il n'y a pas de betteraves sucrières vers chez moi (Marseille) mais je pense à ton blog chaque fois que je vois la pub pour la betterave à sucre.