Amandes grillées au curcuma

La recette est une variante des amandes au paprika fumé avec le curcuma en guise de parfum. Comme cette épice tache fortement les doigts, ces amandes grillées ne sont peut-être pas idéales pour l'apéritif mais concassées sur une salade composée, elles apportent un joli et savoureux croquant.

200 g d'amandes avec leur peau brune - 1 cc sel - 1 cc curcuma -  2 cc huile olive

Faites chauffer à 200°C pendant 7mn les amandes étalées sur la plaque du four (profitez de la cuisson d'un autre plat au four). Pendant ce temps, mélangez les autres ingrédients au fond d'un saladier. Ajoutez les amandes ainsi grillées, laissez refroidir à température ambiante en mélangeant de temps à autre.

Comments

[mamaz1956]

parle moi encore du curcuma...Curcuma c'est mon deuxième prénom^^

[mamapasta]

pas compliqué....et le curcuma reste bien collé?

[Boljo]

Si tu allies les amandes que j'adore avec le curcuma, tu me dis à quelle heure il faut venir pour l'apéro.