Gâteau au pavot et à la chicorée

Ce gâteau est un mix ch'ti polonais entre deux recettes expérimentales : le cake du Losc pour son parfum de chicorée et les muffins-makowiec pour le top croustillant, la pâte de pavot étant leur point commun.

Par facilité, j'ai utilisé la pâte de pavot toute prête de mon hypermarché. Si les Polonais ont boudé votre région, il existe sur le net des recettes pour faire cette préparation à partir des graines de pavot. Dans ce cas, bon courage car c'est long et compliqué !

Ingrédients pour le gâteau : 100 g de beurre - 100 g de sucre - 2 cs de chicorée liquide - 4 oeufs - 250 g de farine - 1 paquet de levure - 1 boîte de pâte de pavot pour Makowiec (gâteau polonais au pavot)

Pour le streusel (le top croustillant) : 60 g de beurre - 60 g de sucre - 60 g de farine

Préparez le streusel en mélangeant et sablant les trois ingrédients.

Pour le gâteau, travaillez en pommade le beurre mou avec le sucre. Incorporez la chicorée puis les oeufs un par un. Ajoutez enfin la farine et la levure. Versez 2/3 de cette préparation dans un moule à manqué. Déposez la pâte de pavot en une couche en laissant quelques centimètre sur le bord. Recouvrez du reste de pâte à gâteau. Terminez par le streusel et enfournez à 180°C pour 40 mn environ.

Savourez avec un thé ou un café en écoutant la pluie tomber, vous m'en direz des nouvelles !

Comments

[Botacook]

J'adore l'idée de ce gâteau mêlant chicorée et pavot, 2 ingrédients réconfortants pour la saison froide. Une bonne façon d'utiliser la pâte de pavot qui dort parfois dans nos placards! ;-)

[lechaudrondetaka]

lol moi aussi j'en achéte du pavot en boite mais c'est vrai qu'à part nos régions,il n'en a pas beaucoup .Sympa ton idée

[Babeth De Lille]

Je n'avais pas vu le cake du LOSC... Je ne suis pas fan de foot non plus mais j'avais aussi publié un truc sur leur succès...on est un peu chauvin par chez nous!..

Sinon ce gâteau là me tente bien, dès que j'aurai trouvé la pâte de pavot, mon supermarché en avait avant mais justement plus depuis que j'en cherche....j'ai vu dans les com où tu en trouves..j'évite le plus possible les hyper mais je ferai un effort s'il le faut..

[coriandre-et-cie]

bonsoir ma ciorane ... j'aime tous les ingrédients ... donc cette version ne peut que me plaire !

[babakitchen]

pas le courage de préparer la pâte de pavot, y'a une épicerie polonaise sur le chemin de l'école, j'irais zieuter

bisous !!