Tarte aux harengs, pommes de terre et Maroilles

Oubliez la quiche avec ses débordements de crème et d'oeuf, voici une tarte salée, rassasiante sans être lourde à digérer. En fait, ce serait un peu comme une tarte flambée alsacienne en version ch'ti marine.

Pas besoin de moule à tarte, déroulez directement sur la plaque du four une pâte feuilletée du commerce, avec son papier sulfurisé. Piquez-la de quelques coups de fourchette. Étalez du fromage blanc parfumé d'herbes fraîches ou surgelées (persil, sauge, estragon...).

Déposez un lit de rondelles de pommes de terre cuites à l'eau ou à la vapeur. Terminez par des lamelles de filets de hareng à l'huile ou nature et de belles tranches de Maroilles (il ne m'en restait pas assez, dommage !) :

Enfournez à 200°C pour une vingtaine de minutes :

Pour une autre idée recette de tarte à la pomme de terre, cliquez sur l'image :

Comments

[Marina.S]

Très bonne tarte je l'ai plus garnie, j'y ai ajouté un peu d'oignons c'est meilleur et plus de fromage.

Malheureusement je n'avais plus de Maroilles, j'ai remplacé par du Munster fermier.

[babakitchen]

miaaaaaaaaam elle me plait bcp ta tarte, j'adore le poisson !!!

bises, bon dimanche

[lydie]

Une tarte bien gourmande ! Bonne soirée

[Angèle2b]

Hummm! ça a l'air bien bon tout ça! A mettre dans mes tablettes pour un de ces jours (j'en prendrai une toute petite petite part). Merci Ciorane.