La Cuisine de Quat'Sous

10 février 2018

Verrine de Forêt Noire

Un reste de gâteau au chocolat qui a séché ? Un fond de bocal de cerises à l'alcool ? Fouettez donc de la crème fraîche avec du mascarpone, sortez des grands verres et recyclez vos restes en Forêt Noire gourmande : Évidemment, des cerises au sirop feront...

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Tags: verrine, restes, chocolat, cerise

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30 janvier 2018

Truffade au reste de fondue savoyarde

La Truffade à la tome fraîche de l'Aubrac est un plat traditionnel de l'Aveyron. Pas de truffes dans ce plat paysan mais de la pomme de terre, trufa en occitan. La semaine dernière, je suis allée manger une fondue savoyarde chez des amis et j'en suis...

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Tags: fromage, pomme de terre, restes

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20 janvier 2018

La Cuisine des Restes # 55

Le 20 du mois, c'est le rendez-vous de La Cuisine des Restes avec les idées de recettes anti-gaspi partagées par des lectrices. - Irisa, de Cuisine et Couleurs, cuisine un reste de farce à volaille de Noël, crue, dans une recette au nom insolite : Le...

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Tags: restes, Cuisine des Restes

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19 janvier 2018

Pudding de Brioche et Caramel au Beurre salé maison

Attention, il ne s'agit pas d'un pudding traditionnel où on écrase cette pauvre brioche dans le lait pour la transformer en une bouillie infâme. Non, non, je vous propose de la cuisine de restes, certes, mais voluptueuse. Les tranches de brioche imbibées...

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Tags: caramel, restes, brioche

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20 décembre 2017

La Cuisine des Restes # 54

Le 20 du mois, c'est le rendez-vous de la cuisine anti-gaspi avec toutes les idées qu'ont voulu partager avec vous les participantes du mois. Merci à leur générosité ! - Giovinetta, de Ma Perlinpinpinbox, enrichit avec le reste de graisse de foie gras...

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Tags: restes, Cuisine des Restes

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20 novembre 2017

La Cuisine des Restes # 53

Peu d'idées à partager pour ce rendez-vous du 20 novembre, heureusement que les fidèles sont là ! Mais je suis sûre que, suivant leur exemple, vous faites de plus en plus de cuisine de restes. Oui, ne jetez plus de nourriture, recyclez ! - Liochka , de...

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Tags: restes, Cuisine des Restes

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30 octobre 2017

Lasagnes au Potimarron Rôti

Dans la plupart des recettes de lasagnes au potimarron, la pauvre courge est réduite en purée. Pauvre potimarron ! Laissez-le donc en morceaux et, pour que sa chair soit encore plus fondante en bouche, rôtissez-le au préalable au four. Des lasagnes aux...

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Tags: restes, potimarron, lasagne

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20 octobre 2017

La Cuisine des Restes # 52

Le 20 du mois, c'est le rendez-vous de La Cuisine des Restes. Suivez donc l'exemple des participantes d'octobre : ne jetez plus de nourriture, recyclez ! - Irisa , de Cuisine et Couleurs, tartine un reste de cocos de Paimpol sur une... Tartine bretonne...

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Tags: Cuisine des Restes

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20 septembre 2017

La Cuisine des Restes # 51

Le 20 du mois, c'est le retour de La Cuisine des Restes où se partagent toutes les idées anti-gaspi et autres recyclages alimentaires. Merci aux participantes du mois ! - Liochka , de Made in Liochka, a d'abord cuisiné une soupe avec des fanes de navets....

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Tags: Cuisine des Restes

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18 septembre 2017

La Recette de Restes de Sandrine

Sandrine n'a pas de blog mais participe tous les mois à la rubrique de La Cuisine des Restes qui permet de partager, le 20 du mois, vos idées de recyclages alimentaires. Voici donc sa recette de septembre, avec des bouteilles d'alcool périmées, de la...

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Tags: agneau, restes, bière