La Cuisine de Quat'Sous

10 septembre 2016

Gâteau Renversé Rhubarbe et Speculoos

Jadis, il y a huit ans, je vous ai déjà proposé un gâteau à la rhubarbe . Une délicieuse recette avec juste un petit défaut : la rhubarbe, en cuisant, donnait beaucoup de jus qui avait tendance à déborder du moule à cake. C'est aujourd'hui seulement que...

Posté par ciorane à 22:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, rhubarbe, speculoos

Partager cet article

8 septembre 2016

Lapin au Vadouvan

Petit lapin A du chagrin Car on le man- Ge'au vadouvan Ventre affamé n'a pas d'oreille. Alors, je restai sourde aux cris d'effroi du lapinou et je l'ai passé à la casserole pour me régaler de ce savoureux plat parfumé : Le Vadouvan est un des bienfaits...

Posté par ciorane à 21:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lapin, vadouvan

Partager cet article

4 septembre 2016

Silent Sunday # 27

Ciorane

Posté par ciorane à 07:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Silent Sunday

Partager cet article

3 septembre 2016

Les Bentô de la semaine 1

Les vacances sont bel et bien finies. La preuve : les bentô sont de retour ! Ce premier bentô est à base de restes : de la chair de lapin cuit en ragoût, effilochée à la fourchette, relevée de rondelles de cornichon, liée à la moutarde à l'ancienne puis...

Posté par ciorane à 09:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bento

Partager cet article

2 septembre 2016

Camembert Rôti à la Ciboulette

Le mois de septembre sonne, hélas, le glas de la vacance estivale. Heureusement, le fromage est toujours prêt pour nous remonter le moral. Un petit coup de blues ? Enfournez le camembert et tout ira mieux ! Pour ce camembert rôti au four, j'ai choisi...

Posté par ciorane à 17:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: camembert, cranberries, ciboulette

Partager cet article

30 août 2016

Pudding aux Pruneaux Allemand

Il s'amuse à raconter qu'il est né dans un pays qui n'existe plus. Bon, il n'a pas tout à fait tort puisque l'Allemagne de l'Est n'est plus indiquée comme telle sur les cartes de l'Europe. En tous cas, c'est en pensant à lui que j'ai acheté sur une brocante...

Posté par ciorane à 23:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: restes, citron, pruneaux, pain rassis

Partager cet article

28 août 2016

Silent Sunday # 26

Ciorane

Posté par ciorane à 08:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Silent Sunday

Partager cet article

27 août 2016

Truite fumée et Brocoli en Croûte

'Un plat de poulet aux brocolis de chez Woolies l'attend sur la table de la cuisine, avec une note : 35 mn à 180 degrés. Faut que tu manges. L'écriture d'Alexa.Elle est passée par ici, elle est repartie. [...] Sur la table de la cuisine, un plat à emporter...

Posté par ciorane à 07:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brocolis, feuilleté, truite

Partager cet article

25 août 2016

Fond de Tarte au Chou-Fleur

Non, non, ce n'est pas une tarte au chou-fleur, c'est juste le fond de tarte qui est fait à base de chou-fleur au lieu de farine. Un fond de tarte sans gluten pour ceux que ça intéresse ou juste pour faire manger plus de légumes aux récalcitrants, ou...

Posté par ciorane à 10:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, chou-fleur, tarte salée, sans gluten

Partager cet article

23 août 2016

Rillettes de Confit de Canard

La boîte de confit de canard, vous la pensiez réservée à l'hiver ? Que nenni ! Transformez-la en rillettes et vous pourrez en tartiner votre pain pendant toute la saison chaude. Surtout, l'avantage sur les rillettes de canard du commerce, c'est que vous...

Posté par ciorane à 08:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tartinade, canard