artichaut - La Cuisine de Quat'Sous

27 juillet 2018

Sandwich breton

Bonjour au Père Noël breton, le pâté Hénaff qui m’a envoyé ses nouveautés de l’année ! Voici donc des séries limitées du classique pâté Hénaff avec des dessins humoristes ou vintage mais aussi des recettes nouvelles : des terrines de campagne parfumées...

Posté par ciorane à 19:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: artichaut, citron, pâté

Partager cet article

9 janvier 2018

Potage Crème d'Artichaut de Mamie Soupe

Dans les classeurs de Mamie Soupe , on trouve pas mal de recettes faites avec des conserves. Bien pratique pour profiter des légumes toute l'année, même en hors saison. Pour les fonds d'artichaut, on y gagne sur deux tableaux car ils sont franchement...

Posté par ciorane à 17:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: navet, soupe, pomme de terre, vieux grimoire, artichaut, Mamie Soupe

Partager cet article

5 juin 2017

Artichauts Poivrade à la Bière

Ou quand l'artichaut poivrade du Sud rencontre la bière du Nord... Non, ils n'étaient pas sur l'autoroute des vacances, plutôt dans une cuisine. Alors, ce n'est pas une belle histoire mais une bonne histoire tout de même. 1 bouquet d'artichauts poivrade...

Posté par ciorane à 17:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: artichaut, bière

Partager cet article

23 janvier 2017

La Soupe aux Artichauts de Mamie Soupe

Dans les classeurs de Mamie Soupe , on trouve des recettes de soupes pour toutes les occasions. La flemme d'éplucher des légumes ? Mamie Soupe vous propose sa cuisine du placard avec cette soupe aux artichauts à base de conserve : Perso, je préfère les...

Posté par ciorane à 13:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, artichaut, Mamie Soupe

Partager cet article

7 juin 2016

Fonds d'Artichaut à la Ricotta

Les Pommes de Terre primeur à la ricotta m'avaient bien plu et j'ai donc décliné la recette avec des fonds d'artichaut. Parfumée de marjolaine et relevée d'une (bonne) pincée de paprika fumé, cette farce de ricotta allie légèreté et caractère. Parfaite...

Posté par ciorane à 11:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: artichaut, paprika fumé, ricotta

Partager cet article

6 avril 2016

Risotto au pesto de roquette et fonds d'artichaut

Pour enrichir un risotto, rien de tel que les légumes surgelés toujours prêts à rendre service. Zou, des fonds d'artichaut dans le risotto tout chaud. Et pour le parfumer, le pesto, maison ou tout-fait, est parfait. Encore mieux s'il sort de l'ordinaire...

Posté par ciorane à 15:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, artichaut, pesto, roquette, risotto

Partager cet article

22 janvier 2016

Crème d'artichaut à l'ail

Bien sûr, on peut acheter des tartinades toutes faites mais franchement, avec un robot mixeur basique, c'est facile, économique, plus sain et on peut, en prime, parfumer la recette à son goût. De plus, si vous êtes pressés, les légumes surgelés ou en...

Posté par ciorane à 12:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tartinade, artichaut, ail

Partager cet article

6 mars 2014

Tartinade de topinambour et artichaut

Le topinambour est aussi appelé artichaut de Jérusalem, paraît-il. Voilà le genre d'info qui inspire une recette, mélangeant caviar d'artichaut et tartinade de topinambour. Ou comment faire manger des légumes à ceux qui n'aiment pas. 200 g de fonds d'artichaut...

Posté par ciorane à 15:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tartinade, artichaut, topinambour

Partager cet article

24 novembre 2013

Tajine de poulet aux coeurs d'artichaut et citrons confits

Artichaut, citron et curcuma forment une association que j'apprécie particulièrement. Les voici à l'oeuvre dans un tajine ensoleillé pour apporter un peu de couleur et de saveur à cet automne fraîchement installé. Faites revenir dans un peu d'huile les...

Posté par ciorane à 17:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, tajine, artichaut

Partager cet article

29 octobre 2013

Artichaut farci au potiron

L'artichaut version automnale se déguste chaud, farci avec du potiron : Pour 1 personne : 1 artichaut cuit - 100 g de purée de potiron - 100 g de ricotta L'artichaut est cuit comme vous l'entendez (à l'eau, à la vapeur, au micro-onde, au four traditionnel,...

Posté par ciorane à 20:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: artichaut, potiron