biscuits roses - La Cuisine de Quat'Sous

18 novembre 2018

Tiramisu au Chocolat et Salidou

Un tiramisu au chocolat ? Rien de bien nouveau sous le soleil, me direz-vous. Certes mais avec un équilibre bien étudié, il vous séduira à coup sûr. Tout d'abord, j'ai choisi des biscuits roses, plus raffinés, plus tendres que les classiques boudoirs....

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Tags: mascarpone, chocolat, tiramisu, biscuits roses

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24 décembre 2017

Bûche aux Biscuits Roses et Thé Matcha

A moins d'être à la montagne, Noël sera sans neige cette année. Alors, j'ai photographié cette bûche il y a quelques semaines, un jour où la neige de la veille avait fondu et regelé : A l'intérieur de cette bûche, pas de biscuit roulé mais juste trois...

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Tags: gâteau, crème, mascarpone, matcha, biscuits roses

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23 novembre 2017

Tiramisu au Matcha et Fruits Rouges

Il y a belle lurette que j'ai supprimé les oeufs de mes tiramisus pour un résultat plus léger. Au début, je fouettais simplement le mascarpone mais, l'expérience aidant, j'ai trouvé que d'y ajoindre de la crème liquide permettait d'obtenir un tiramisu...

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Tags: mascarpone, tiramisu, matcha, biscuits roses

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16 octobre 2017

Dômes aux Biscuits Roses

Pour finir en toute légèreté le repas, je vous propose une pannacotta d'un rose pâle nacré, moulée en forme de dôme et délicatement parfumée d'eau de rose : Pour 4 petits dômes (ou 2 gros pour les gourmands) : 60 g de biscuits roses - 40 cl de crème liquide...

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Tags: agar-agar, pannacotta, biscuits roses

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5 août 2017

Crème de Biscuits Roses à la Rhubarbe

Avec de la rhubarbe rôtie au four et des biscuits roses, j'ai déjà préparé un tiramisu. On prend les même et on recommence... autrement. Eh oui, c'est le plaisir de la cuisine, les mêmes ingrédients peuvent donner toute une déclinaison de recettes différentes....

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Tags: rhubarbe, crème, biscuits roses

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3 juillet 2017

Tiramisu de Rhubarbe rôtie au Lambic Framboise

Un tiramisu, oui, mais champagno-belgo-chti. Des biscuits roses de Reims, plus raffinés que les bêtes biscuits à la cuiller (j'achète tous mes biscuits roses en décembre, profitant des promos de Noël) , une crème sans oeufs pour être plus légère et surtout,...

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Tags: rhubarbe, mascarpone, bière, tiramisu, biscuits roses

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14 avril 2017

Petites Crèmes sans oeuf aux Biscuits Roses

Les crèmes desserts sans oeuf sont moins grasses et pèsent moins sur l'estomac en fin de repas. Pour les lier, j'apprécie particulièrement l'association maïzena et agar-agar qui leur apporte à la fois de l'onctuosité et de la tenue en partant juste du...

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Tags: crème, agar-agar, biscuits roses

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7 janvier 2017

Tiramisu aux Cerises Griottes et Vanille

Les cerises griottes à l'alcool, on les met plutôt dans une Forêt Noire mais dans un tiramisu, c'est bien aussi. Et avec des biscuits roses, c'est un peu de l'esprit des fêtes qui continue. En fait, j'ai préparé un tiramisu allégé et simplifié, sans oeufs....

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Tags: mascarpone, tiramisu, biscuits roses, cerise, vanille

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24 mai 2016

Yaourt Framboises et Biscuit Rose

Un yaourt, des framboises, deux biscuits roses. Bien sûr, on peut mélanger les fruits au yaourt et le manger ainsi en y trempant les biscuits. Sauf qu'en travaillant trois minutes à peine, plus quelques heures de repos, vous obtenez ce délicieux dessert...

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Tags: framboise, yaourt, biscuits roses

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1 juillet 2015

Tiramisu Pastèque et Framboises

Un tiramisu rose rien que pour les filles avec plein de fruits pour se donner bonne conscience. Ok, le mascarpone n'est pas léger, léger mais j'ai tout de même zappé les oeufs. Bien sûr, ce n'est plus alors un véritable tiramisu mais rien ne vous empêche...

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Tags: framboise, pastèque, tiramisu, biscuits roses