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La Cuisine de Quat'Sous
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cacao
21 décembre 2017

Bûche Simplifiée Cacao et Marron

Bûche Simplifiée Cacao et Marron
Traditionnellement, la bûche se prépare avec un biscuit roulé. Pfff, beaucoup de complication ! Plus facile et rapide, à la portée de tous, faites votre bûche maison en superposant simplement des tranches de gâteau cacaoté. Pour la garnir, une crème fouettée...
Posté par ciorane à 22:25 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: gâteau,  mascarpone,  marron,  cacao,  bûche

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16 décembre 2017

Petits Gâteaux Cacaotés au thé Matcha

Petits Gâteaux Cacaotés au thé Matcha
A cette période de l'année, tout le monde pense aux bûches et autres gros gâteaux de fêtes. Dans ma cuisine, je me suis plutôt lancée dans la confection de petits gâteaux individuels. Côté parfum, ils sont tout en contrastes entre chocolat, thé matcha....
Posté par ciorane à 22:49 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: gâteau,  matcha,  cacao

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27 octobre 2017

Gâteau Valesia et vieux grimoire

Gâteau Valesia et vieux grimoire
La recette du jour a été piochée dans un classeur de recettes insolite déniché sur une brocante : Cet Atlas de la Cuisine Française recense les recettes habituelles de ce genre d'ouvrage (charlotte aux pommes, langue de veau à la diable, coq au vin, artichauts...
Posté par ciorane à 06:51 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: gâteau,  mascarpone,  vieux grimoire,  chocolat,  cacao

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6 avril 2017

Cake au Grué de Cacao

Cake au Grué de Cacao
Un cake au chocolat, c'est délicieux. Mais il faut faire fondre le chocolat... Fatigant pour la gourmande paresseuse. Alors, vive le cacao qui fait tout autant l'affaire si on renforce sa saveur avec du grué. Ce grué de cacao, je l'ai trouvé jadis à Hema...
Posté par ciorane à 12:13 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cake sucré,  cacao,  grué

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14 décembre 2016

Gâteau Waldorf et vieux rafiot

Gâteau Waldorf et vieux rafiot
[A vrai dire, ce bateau était tout neuf quand il a sombré, c'était sa première traversée. Mais bon, après plus d'un siècle au fond de l'océan, il a dû perdre de sa superbe.] Ce billet doit son existence à une rencontre virtuelle. Il y a quelque temps,...
Posté par ciorane à 18:18 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: gâteau,  mascarpone,  betterave,  cacao

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29 septembre 2014

Brownies au sarrasin, amande et chocolat blanc

Brownies au sarrasin, amande et chocolat blanc
Le nom de cette recette s'adapte aux personnes. Si vous vous attachez au 100% farine de sarrasin, c'est un brownie breton. Pour les intolérants, sans farine de blé, c'est donc un brownie sans gluten. Avec de la poudre de cacao et de l'huile, sans chocolat...
Posté par ciorane à 13:07 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat blanc,  gâteau,  amande,  brownie,  cacao,  farine de sarrasin,  sans gluten

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10 août 2013

Clafoutis banane et cacao

Clafoutis banane et cacao
Le clafoutis n'est pas mon ami, comme je vous l'avais raconté à propos de mon clafoutis aux cerises tout personnel, mais y rajouter du cacao, voilà qui change tout ! 3 oeufs - 150 g de sucre - 100 g de farine - 50 g de cacao non sucré - 20 cl de lait...
Posté par ciorane à 22:46 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: banane,  cacao

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