cake sucre - La Cuisine de Quat'Sous

9 février 2015

Cake au Sarrasin et Fruits Confits

Certes, la farine de sarrasin donne au gâteau une teinte grise pas franchement réjouissante mais l'important, c'est le goût ! La saveur rustique du sarrasin est irremplaçable alors, tant pis pour la couleur peu alléchante. Pour une texture ultra moelleuse,...

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Tags: gâteau, cake sucré, raisin, farine de sarrasin

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9 décembre 2014

Gâteau au thé à la vanille et au nougat

La vanille, c'est délicieux en cuisine mais, franchement, le parfum vanillé chimique est toujours infect avec son goût sucraillé écoeurant. Ma fille partage mon avis et m'a donc fourgué ce thé vert à la vanille, un cadeau malencontreux. Car dans La Cuisine...

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Tags: gâteau, thé, cake sucré

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4 novembre 2014

Cake au thé matcha et Nougatti

Certains trouvent les Nougatti trop dur à croquer. Ou alors, n'apprécient guère la saveur herbacée du thé matcha dans les gâteaux. Faites-leur plaisir, glissez-les donc tous ensemble dans un cake où nougat et chocolat feront merveille pour adoucir le...

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Tags: matcha, cake sucré

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26 juin 2014

Gâteau à la Guinness

Des gâteaux à la Guinness, il y en a pléthore sur le Net, bien souvent au chocolat. Et puis, j'ai découvert par hasard cette recette unique de Guinness Cake , sans chocolat, où les raisins secs bouillonnent quelque temps dans la bière avec le sucre et...

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Tags: gâteau, bière, cake sucré, raisin

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4 juin 2014

Cake au gingembre, noix de coco et cranberries

Pour le five o'clock, je vous propose un cake de caractère : du gingembre frais pour le pep's, de la noix de coco pour la douceur et des cranberries pour leur sucré délicieusement acidulé. Pour un petit moule à cake : 120 g de farine - 60 g de sucre -...

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Tags: gingembre, gâteau, coco, cake sucré

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16 mai 2014

Cake aux dattes et vieux grimoire

La recette du jour est un gâteau à la pâte de datte (que l'on peut remplacer par des dattes hachées) parfumé à l'eau de fleur d'oranger, un cake divin qui n'a pas fait long feu ! L'idée vient d'un petit bouquin de cuisine australien d'au moins 35 ans...

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Tags: vieux grimoire, datte, cake sucré

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5 mai 2014

Cake à la pâte de pavot et amande

Grâce aux nombreux Polonais qui sont venus jadis s'abimer la santé dans les mines et les usines du Nord, on trouve facilement de la pâte de pavot toute prête en pays ch'ti. Et même quand la photo ratée n'est pas alléchante pour quat'sous, on peut apprécier...

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Tags: cake sucré, pavot

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22 décembre 2013

Cake hyper-moelleux aux pommes

Changer ses habitudes, voilà qui a du bon. Surtout en cuisine ! Car c'est ainsi que j'ai découvert le secret du cake hyper-moelleux (sans pour autant dégouliner de gras...) . Depuis toujours, je préparais mes cakes d'une manière immuable: travailler beurre...

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Tags: pomme, gâteau, amande, cake sucré, raisin

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17 avril 2013

Cake aux baies de goji et thé matcha

Vous avez sans doute déjà entendu parler des baies de goji, le nouvel aliment santé à la mode. On peut en faire une cure en les croquant nature mais, perso, j'ai eu envie de les cuisiner. Pour mon premier essai, je les ai associées au thé matcha car rouge...

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Tags: amande, matcha, cake sucré, goji

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3 avril 2013

KKVKVK # 49 : Le Cake Framboises Pistache de Lunetoile

Lunetoile n'est pas blogueuse mais elle désire partager, avec ses propres photos, une délicieuse recette de cake sucré, en hors concours du KKVKVK # 49 . Le Cake Framboises Pistache de Lunetoile Préparation : 15 minutes Cuisson : 40 mn 4 œufs280 g de...

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Tags: framboise, cake sucré, pistache, kkvkvk