foie gras - La Cuisine de Quat'Sous

24 mars 2016

Verrine de Patate douce

Ce sont des petites verrines que j'avais préparées pour fêter la fin de l'affreuse année 2015 (quoique l'année 2016 n'ait pas l'air beaucoup plus réussie jusqu'à présent...). C'est tout simple et ça fait son effet, juste de la patate douce écrasée sous...

Posté par ciorane à 13:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: verrine, truffe, foie gras, patate douce

Partager cet article

2 janvier 2015

Cake aux gésiers, foie gras et boudin blanc

Vous voulez prolonger l'esprit des fêtes ? Cuisiner donc les restes de vos agapes ! Comme dans ce cake salé à la pâte légère où viennent se nicher des gésiers de canard confits, du boudin blanc et un peu de foie gras. Parfait pour un apéro gourmand ou...

Posté par ciorane à 15:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: restes, foie gras, boudin, cake salé, gésiers

Partager cet article

5 janvier 2013

KKVKVK#48 : Millefeuille de pain d'épices, foie gras et Maroilles

Cécile de C'est bon, Cécile ! organise le KKVKVK#48 sur le thème "Le pain d'épices, un ingrédient dans une recette salée". Vous avez jusqu'au 13 janvier 2013 pour lui envoyer vos idées, dépêchez-vous ! Pour ma participation, j'ai remonté une recette aux...

Posté par ciorane à 18:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Maroilles, foie gras

Partager cet article

30 décembre 2011

Millefeuille de foie gras et maroilles en pain d'épices

Le Père Noël, il pue. Oui, dans sa hotte, il y avait un Maroilles, le Maroilles de Noël : Afin de lui rendre honneur et finir l'année en beauté, je l'ai marié au foie gras pour une entrée de réveillon qui en jette, prête en quelques minutes à peine :...

Posté par ciorane à 18:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Maroilles, Noël, foie gras

Partager cet article

10 décembre 2011

Mises en bouche au foie gras

Avec un bloc de foie gras, on peut faire une entrée chic et économique pour le repas de Noël (surtout qu'il est remboursé en octobre ou novembre dans certains magasins !) . Plus sophistiqué que la banale tranche sur son toast mais pas trop compliqué à...

Posté par ciorane à 23:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noël, foie gras

Partager cet article

23 décembre 2010

Sucettes de foie gras en biscuit roulé

Non, il ne s'agit pas de ces sucettes pour apéro chic que l'on voit partout, boules ou cubes de foie gras trempouillés dans de la poudre de pistache, de speculoos ou autres et piqués sur un bâton. Beurk ! Ce foie gras qui s'écrase en bouche sans support...

Posté par ciorane à 16:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuit salé, foie gras

Partager cet article

22 décembre 2010

Foie gras au lave-vaisselle, le retour !

Il y a exactement deux ans, le 22 décembre 2008, je vous racontais la recette du foie gras cuit au lave-vaisselle . Oh, je ne l'ai pas testée moi-même, mes moyens ne me permettent pas le foie gras cru et encore moins le lave-vaisselle. Mais deux lectrices...

Posté par ciorane à 21:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: foie gras

Partager cet article

8 décembre 2010

Cake foie gras et figues

Pour trouver facilement des idées de menu festif, il suffit de feuilleter les catalogues de Noël des magasins et de faire les recettes à la maison ... pour bien moins cher. Un exemple avec ce cake salé pour l'apéritif : Cake au foie gras et aux figues...

Posté par ciorane à 11:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: foie gras, figue, cake salé

Partager cet article

12 décembre 2009

Macarons à la crème de foie gras

2009 - Repas de Noël pas cher - Episode 12 C'est le deuxième Noël de La Cuisine de Quat'sous, c'est donc la deuxième fois de ma vie que je fais des macarons. Je reste dans le salé et, après les macarons au fromage, je vous propose une autre mise en bouche...

Posté par ciorane à 08:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, Noël, foie gras, macaron

Partager cet article

22 décembre 2008

Foie gras cuit au lave-vaisselle

Ce n'est pas mon billet du jour mais il fallait absolument que je partage cette découverte qui m'a trop fait rire ! Et puis, on ne sait jamais, cette recette peut être utile... Pour cuire votre foie gras cru d'une manière simple et rapide, coupez-le en...

Posté par ciorane à 14:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noël, foie gras