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La Cuisine de Quat'Sous
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roquette
6 avril 2016

Risotto au pesto de roquette et fonds d'artichaut

Risotto au pesto de roquette et fonds d'artichaut
Pour enrichir un risotto, rien de tel que les légumes surgelés toujours prêts à rendre service. Zou, des fonds d'artichaut dans le risotto tout chaud. Et pour le parfumer, le pesto, maison ou tout-fait, est parfait. Encore mieux s'il sort de l'ordinaire...
Posté par ciorane à 15:09 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: riz,  artichaut,  pesto,  roquette,  risotto

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23 juin 2015

Pesto de roquette au roquefort

Pesto de roquette au roquefort
J'essaie de résister mais c'est plus fort que moi, je succombe régulièrement aux promotions et me voilà donc avec deux barquettes de roquette achetées, une gratuite. La roquette est une de mes salades préférées (avec le cresson, la frisée, la feuille...
Posté par ciorane à 10:26 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pesto,  roquette,  roquefort

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12 novembre 2009

Pâtes à la roquette

Pâtes à la roquette
Le pesto de roquette est délicieux avec des spaghetti mais il y a encore plus simple, et léger, pour marier cette salade si particulière avec les pâtes. Pendant la cuisson des pâtes, faites suer quelques champignons en tranches dans un peu d'huile. Une...
Posté par ciorane à 22:33 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pâtes,  champignon,  roquette

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7 novembre 2009

Soupe carotte - roquette

Soupe carotte - roquette
Une poignée de feuilles de salade crue dans un bouillon de légumes avant de mixer, voilà comment ma soeurette Cioranette apporte goût et vitamines à ses soupes. J'ai suivi son exemple avec cette... Soupe de carottes cuites à la roquette crue L'idée de...
Posté par ciorane à 20:31 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: carotte,  soupe,  cresson,  roquette

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3 novembre 2009

Risotto de roquette

Risotto de roquette
Ma soeurette Cioranette est passée me voir avec, dans sa besace, un énorme tas de roquette de jardin. J'adore cette salade au caractère bien trempé (et bien boueux aussi parfois). Avec les plus grosses feuilles, je me suis concocté le lendemain ce verdoyant.......
Posté par ciorane à 21:42 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: riz,  roquette,  risotto

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8 juillet 2008

Pistou de roquette

Pistou de roquette
C'est un jour faste aujourd'hui, on m'a donné une grande brassée de roquette de jardin. J'adore ces feuilles au petit goût poivré légèrement piquant. Je m'en suis fait un plein saladier ce midi avec des tomates bien mûres. Et comme il m'en restait, j'ai...
Posté par ciorane à 20:10 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pâtes,  sauce,  pesto,  roquette

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