tarte - La Cuisine de Quat'Sous

750 grammes

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tarte

4 août 2009

Tatin de tomates au caramel de gingembre

Tatin de tomates au caramel de gingembre

Pour notre séjour en Limousin, le conducteur avait choisi d'éviter les autoroutes et nous avons donc emprunté la Nationale 20. Ah ! Que mes papilles ont frétillé en traversant la célèbre ville de Lamotte-Beuvron ! Ne me dites pas que vous ne connaissez...

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Tags: tarte, gingembre, tomate, poivron, gomasio, wasabi

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6 janvier 2009

Tarte à la frangipane de Maroilles

Tarte à la frangipane de Maroilles

Pour être tout à fait franche, j'avoue qu'en écrivant le titre de ce billet la pensée m'est venue qu'il était grand temps de m'enfermer. Ou d'arrêter au plus vite la consommation de ce fromage addictif. Une galette des Rois au Maroilles, c'est du grand...

Posté par ciorane à 09:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: frangipane, tarte, galette, amande, Maroilles

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3 novembre 2008

Tatin d'endives au Maroilles

Tatin d'endives au Maroilles

L'association endives - Maroilles, je vous l'avais déjà proposée dans un crumble . Voici une nouvelle variation avec cette tarte tatin d'endives au Maroilles égayée de graines de pavot : La préparation en est très simple. Faites fondre endives et oignons...

Posté par ciorane à 20:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, endive, Maroilles

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6 octobre 2008

Tarte aux speculoos

Tarte aux speculoos

De temps à autre, une âme charitable m'invite au restaurant. J'ai ainsi découvert une tarte aux speculoos. Comme elle m'a régalée, j'ai voulu la refaire en suivant mon inspiration. C'est amusant d'essayer de retrouver une recette en bidouillant dans sa...

Posté par ciorane à 08:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, labneh, speculoos

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23 août 2008

Tartelettes tatin à l'ananas

Tartelettes tatin à l'ananas

Des années que je n'avais pas fait de tarte tatin. Pour renouer avec cette recette, j'ai choisi la version miniature avec ces tartelettes tatin à l'ananas et pralin : La pâte brisée est bien sûr faite maison, c'est plus économique si on aime le pur beurre...

Posté par ciorane à 07:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, ananas, pralin

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6 avril 2008

Tarte frangipane aux pommes

Tarte frangipane aux pommes

La crème frangipane, c'est trop bon ! Pour enrichir une banale tarte aux pommes, il n'y a pas mieux. Pour la pâte, j'utilise celle de ma tarte aux pignons. Pâte à tarte : 300g de farine, 150g de beurre mou, 1 oeuf, 3 cuillers à soupe de lait froid. Sabler...

Posté par ciorane à 20:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: frangipane, tarte, pomme, amande

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23 mars 2008

Tarte aux pignons et vieux grimoire

Tarte aux pignons et vieux grimoire

Chez Ciorane la pauvresse, vous ne trouverez pas les livres du dernier cuisinier à la mode. Non, mes livres de cuisine viennent pour la plupart de greniers ou de brocantes. Celui-ci sort d'un grenier, dans un village angevin. Il date de 1946. J'adore...

Posté par ciorane à 19:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, pignon, vieux grimoire

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13 mars 2008

Tarte frangipane - framboise - chocolat blanc

Tarte frangipane - framboise - chocolat blanc

Une tarte qui réunit trois éléments que j'adore : frangipane, framboises et chocolat blanc. Comment y résister ? Pas possible ! Et donc, quand j'ai découvert la tarte magique aux framboises et chocolat blanc By Val, je l'ai essayée de suite, avec quelques...

Posté par ciorane à 22:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat blanc, framboise, frangipane, tarte, amande

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