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La Cuisine de Quat'Sous
terrine
14 décembre 2009

Suprême de canard au foie gras

Suprême de canard au foie gras
2009 - Repas de Noël pas cher - Episode 14 Ce nom de recette, c'est au rayon traiteur de l'hypermarché que je l'ai trouvé. De la viande de canard en gelée avec un coeur de foie gras. A 25 €/kg, pffff, on va faire la même chose pour bien moins cher à la...
Posté par ciorane à 23:53 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: terrine,  canard

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7 août 2009

Terrine et rillettes de sardine à l'agar-agar

Terrine et rillettes de sardine à l'agar-agar
Ah, la magie de l'agar-agar ! J'étais partie pour une petite terrine de sardines à l'huile et voilà que je découvre une autre recette de rillettes de poisson moelleuses et light. Tout cela grâce au comportement si insolite de l'agar-agar. Enfin, si on...
Posté par ciorane à 19:22 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: terrine,  tartinade,  sardine,  agar-agar

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9 mai 2009

Terrine végétarienne sans matière grasse

Terrine végétarienne sans matière grasse
Les jours se suivent, les expériences culinaires aussi ... et les ratages se ramassent à la pelle ... Enfin, n'exagérons pas, cette terrine végétarienne est très bonne. Simplement, ce n'est pas le résultat que j'escomptais. Mais ne vous inquiétez pas,...
Posté par ciorane à 14:51 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: lentilles,  aubergine,  champignon,  terrine,  végétarien

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7 décembre 2008

Terrine végétarienne potiron - brocolis

Terrine végétarienne potiron - brocolis
Repas de Noël pas cher - Episode 7 On n'a pas besoin d'être végétarien pour savourer cette terrine originale, légère, aérienne même, quasiment pas de matière grasse, sans gluten (pour les allergiques) et si simple à préparer : des brocolis, du potiron,...
Posté par ciorane à 08:14 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: brocolis,  terrine,  végétarien,  Noël,  potiron,  sans gluten

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27 juillet 2008

Terrine agneau - aubergine

Terrine agneau - aubergine
Un petit reste de gigot d'agneau que l'on m'a donné, une aubergine, quelques brins de marjolaine. Il n'en faut pas plus pour trouver le bonheur dans l'assiette de Ciorane la pauvresse avec cette terrine d'agneau en chemise aubergine : En plus d'un reste...
Posté par ciorane à 16:10 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: aubergine,  agneau,  terrine,  restes

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