Avec les mêmes restes de poulet et les petits pois en boîte que dans mes petits pains rapides d'hier, j'ai préparé aussi une soupe vite-faite avec des pâtes, un plat complet et réconfortant pour une soirée fraîche. Soupe de restes de poulet avec risoni...

Quand on est pressé, les risoni (appelées aussi langues d'oiseau, ou grains de riz) sont les pâtes idéales. Elles cuisent très vite et peuvent se mélanger en un tour de main avec tous les restes de légumes, ou de viandes d'ailleurs. Ce midi, c'était donc...

Cette recette que l'on m'a racontée était à l'origine celle d'une grand-mère italienne émigrée en Belgique. Encore plus pauvresse que moi, elle vivait surtout des légumes de son jardin. Cette soupe tient son nom du fait qu'elle est idéale pour réconforter...

Les risoni, ce sont de toutes petites pâtes en forme de grains de riz. D'où leur nom. Leur avantage est qu'elles cuisent très rapidement et même, si l'on veut, directement dans une sauce tomate. C'est ce que j'ai fait dans ce gratin de risoni à la bolognaise...