Bento de Taboulé Japonais

Un bento avec une partie blanche et crémeuse pour la douceur et, de l'autre, un taboulé revisité façon nippone.

Le premier compartiment du bento est constitué de :

1. Lit de flageolets avec une sauce yaourt-wasabi
2. Barquettes d'endive garnies de crème de roquefort + crème épaisse allégée + ciboulette + graines de Sésame
3. Roulades de jambon

Mon taboulé japonisant est vraiment la trouvaille du siècle, bon, de la semaine, dirons-nous. Même sans bento, essayez, vous m'en direz des nouvelles !

Le point de départ est un reste de semoule de couscous cuite et, pour la couleur, des carottes râpées passées quelques minutes à la poêle dans un peu d'huile. On mélange donc semoule, carottes, maïs, écorce de citron confit, mélisse ciselée, paillettes d'algue nori et une vinaigrette japonisante à base de sauce soja, vinaigre de riz et huile de sésame avec des graines de sésame.

Comments

[Pat de Verre]

tout cela me semble bien tentant gustativement mais je ne sais pas où trouver cette vinaigrette tanoshi???

[Neige]

bien sympathique, ce bento !

[BLOGARNAQUE]

ca donne envie !

[bblinou83]

Hum, il est magnifiquement printanier ce bento.

[Miss bento]

super ton bento, j'aime beaucoup ton taboulé maison et ta boite bento est vraiment très belle ! tu l'a trouvé où?