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La Cuisine de Quat'Sous
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coing
22 janvier 2012

Crumble d'automne aux speculoos

Crumble d'automne aux speculoos
Oui, je sais, nous sommes en hiver mais les températures sont plutôt automnales et cette recette date en fait de novembre (Moi ? Du fouillis dans mes photos ? Vous croyez ???). Aussi bien, il n'y a pas de saison pour se régaler des speculoos en cuisine...
Posté par ciorane à 23:10 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: framboise,  pomme,  speculoos,  coing,  crumble

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25 novembre 2011

Cake aux coings

Cake aux coings
Pour me mettre au diapason du ciel gris et pesant, je vous propose un cake dense et réconfortant mais pas trop gras. Il sera parfait pour réchauffer petits déjeuners et goûters d'automne ! Mon Cake Aux Coings Pour un petit moule à cake : 200 g de farine...
Posté par ciorane à 12:14 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: coing,  cake sucré

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9 février 2011

Tajine de poulet, patate douce, navet et coing

Tajine de poulet, patate douce, navet et coing
La patate douce des Caraïbes, les navets et les coings bien de chez nous, le curcuma d'Asie et la sauge de mon jardin, le tout dans un tajine marocain, voilà la cuisine métissée comme je l'aime. Surtout pour réchauffer l'hiver ! Tajine de poulet en melting-pot...
Posté par ciorane à 09:04 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: navet,  poulet,  tajine,  coing,  patate douce

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21 octobre 2009

Coings sautés

Coings sautés
Le cognassier se lassait de ne fournir que des douceurs sucrées. Las des gelées, pâtes de fruit et autres compotes, il avait envie que ses fruits puissent enfin faire les fiers aux côtés du plat principal. Voici donc pour contenter ce malheureux : Tranches...
Posté par ciorane à 17:31 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: coing

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12 octobre 2009

Tajine de poulet aux coings

Tajine de poulet aux coings
Hier matin, sur cette dernière brocante d'automne, il y avait des coings de jardin à quat'sous le kilo. Comment y résister après avoir admirer cette merveilleuse gelée de coing ? Bon, comme je suis plutôt bec salé, c'est avec de la viande que j'ai cuisiné...
Posté par ciorane à 20:28 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poulet,  Maroc,  tajine,  coing

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