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La Cuisine de Quat'Sous
saumon
23 décembre 2009

Artichaut norvégien

Artichaut norvégien
2009 - Repas de Noël pas cher - Episode 23 Encore une idée piochée dans un prospectus publicitaire avec juste le nom et une photo sans indication de ce qui se cache dans ce paquet cadeau. Bon, je me doute que l'artichaut ne doit pas vraiment faire partie...
Posté par ciorane à 09:59 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: saumon,  artichaut

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11 décembre 2009

Saumon sur blinis express

Saumon sur blinis express
2009 - Repas de Noël pas cher - Episode 11 C'est un plat que j'ai mangé jadis, au siècle dernier, dans un restaurant russe. Facile et rapide à faire, surtout en version express, c'est une entrée qui change du saumon fumé à l'assiette et qui améliore aussi,...
Posté par ciorane à 18:54 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: saumon

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10 décembre 2009

Saumon mariné

Saumon mariné
2009 - Repas de Noël pas cher - Episode 10 Normalement, c'est du saumon cru de qualité que l'on fait mariner. Mais la technique est utile aussi pour améliorer un saumon fumé pas cher donc pas terrible. Saumon fumé mariné La marinade peut être réduite...
Posté par ciorane à 23:55 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: saumon,  marinade

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17 décembre 2008

Koulibiac de saumon

Koulibiac de saumon
Repas de Noël pas cher - Episode 17 Il s'agit d'une recette de saumon en croûte d'origine russe. Je l'avais trouvée dans un magazine de cuisine des années septantes (tiens, mes 25% de sang belge ressortent subrepticement...) égaré depuis belle lurette....
Posté par ciorane à 21:38 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: champignon,  saumon,  Noël

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21 juin 2008

Pâté de saumon à l'aneth

Pâté de saumon à l'aneth
Qu'est-ce qu'il ne faut pas faire quand on tient un blog ! Ce matin aux aurores, je suis partie le fusil à l'épaule errer dans la forêt touffue afin de dégommer un ours. Ben oui, il me fallait sa peau pour servir de fond à ma recette du jour venue de...
Posté par ciorane à 16:19 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: flan,  yaourt,  saumon

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