flan - La Cuisine de Quat'Sous

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flan

17 novembre 2017

Flan léger à la noix de coco épicé

Flan léger à la noix de coco épicé

Les recettes habituelles de flan à la noix de coco utilisent du lait concentré sucré. Oh, non, trop de sucre ! J'ai préféré prendre du lait classique. Je l'ai choisi aussi riche en noix de coco, parfumée de gingembre et de vanille pour accentuer le côté...

Posté par ciorane à 12:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: flan, coco

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5 février 2016

Flan de Poireau au Fromage de Chèvre et Cheddar

Flan de Poireau au Fromage de Chèvre et Cheddar

Plus facile à préparer et plus léger qu'une quiche aux légumes, voici le flan de poireau délicatement parfumé au fromage de chèvre sous une croûte de cheddar assez puissant : Pour 3 personnes : 3 poireaux moyens - 1 gros oignon - 200 g de chèvre frais...

Posté par ciorane à 13:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: flan, poireau, cheddar, chèvre, ricotta

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25 mars 2015

Petits Flans au Vieux Lille ou Maroilles

Petits Flans au Vieux Lille ou Maroilles

Oui, le 25 mars est la journée de la procrastination et Dieu sait que je m'y connais en ce domaine. Mais non, aucune excuse ne justifiera de remettre à demain une recette au fromage, na ! Plus rapide à préparer que la traditionnelle flamiche du Nord et...

Posté par ciorane à 17:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: flan, vieux Lille, Maroilles

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18 novembre 2011

Flan sucré de pomme de terre et vieux grimoire

Flan sucré de pomme de terre et vieux grimoire

C'est dans les vieux pots qu'on fait de la bonne soupe et dans les vieux cahiers de cuisine qu'on trouve de bonnes recettes. Pour illustrer ce dicton du jour, ouvrons le Cours de Cuisine d'Adrienne Levasseur et découvrons cet insolite ... Flan sucré de...

Posté par ciorane à 12:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: flan, pomme de terre

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27 mai 2010

Flans d'artichaut à l'agar-agar

Flans d'artichaut à l'agar-agar

L'agar-agar n'a pas son pareil pour préparer des flans sans oeuf et sans cuisson au four (enfin si, il y a la gélatine mais elle donne une consistance gélatineuse, justement). Et avec un yaourt au lieu de crème fraîche, on obtient une onctuosité toute...

Posté par ciorane à 19:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: flan, yaourt, artichaut, agar-agar

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11 novembre 2008

Flan chaud de rillettes et légumes

Flan chaud de rillettes et légumes

L'autre jour, j'ai découvert dans La Cuisine de Biscottine , une recette de tarte aux rillettes de poulet . Mais que voilà une bonne idée pour améliorer des rillettes en conserve venant de l'aide alimentaire. Des rillettes blanchâtres, filandreuses et...

Posté par ciorane à 16:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: flan, restes, charcuterie

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21 juin 2008

Pâté de saumon à l'aneth

Pâté de saumon à l'aneth

Qu'est-ce qu'il ne faut pas faire quand on tient un blog ! Ce matin aux aurores, je suis partie le fusil à l'épaule errer dans la forêt touffue afin de dégommer un ours. Ben oui, il me fallait sa peau pour servir de fond à ma recette du jour venue de...

Posté par ciorane à 16:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: flan, yaourt, saumon

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14 avril 2008

Flans de poisson aux carottes

Flans de poisson aux carottes

Que diriez-vous de petits flans de poisson aux carottes, tout légers et moelleux ? Il m'arrive souvent pour mes plats cuisinés de prévoir large dans les quantités. Ainsi, j'ai les éléments déjà prêts d'un repas vite fait pour le lendemain. Je suis donc...

Posté par ciorane à 10:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, flan, restes, poisson chaud

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