La Cuisine de Quat'Sous

29 août 2018

Pâtes au Gorgonzola et Champignons

Pour donner plus de saveur à un plat de pâtes aux champignons, j'aime bien associer les classiques champignons de Paris à une poignée de cèpes séchés. En y ajoutant un fromage de caractère comme le gorgonzola plus de la sauge et de la ciboulette, c'est...

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Tags: pâtes, sauge, champignons, gorgonzola

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26 août 2018

Silent Sunday # 125

Ciorane

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Tags: Silent Sunday

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25 août 2018

Riz au lait à la rhubarbe

Un riz au lait doux et onctueux. De la rhubarbe rôtie, fondante, acidulée et même un peu piquante grâce au gingembre. Des amandes effilées grillées toutes croquantes. Voilà les éléments d'un dessert gourmand au caractère bien affirmé : D'un côté, on prépare...

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Tags: gingembre, rhubarbe, riz au lait

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23 août 2018

Reflets # 2

Quand on visite Nancy en plein mois d'août par 36°C - à l'ombre ! - on a plutôt envie de se réfugier dans une salle de cinéma climatisée. Mais non, j'ai préféré admirer jusqu'à plus soif l'ancienne graineterie Génin juste en face, au 52 rue Saint-Jean....

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Tags: Reflets

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22 août 2018

Tableau Miam # 49

Après Nancy où je me suis gavée de mirabelles et d'Art Nouveau, mon cher et tendre m'a emmenée dans le pays de sa naissance. Là, nous avons pu nous repaître à foison de saucisses, charcuteries, architecture et oeuvres d'art. Quelle chance ! J'ai maintenant...

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Tags: tableau miam

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21 août 2018

Mirabelles au cidre

Ayant la chance de partir en vacances dans la campagne nancéenne, j'ai fait une grosse cure de mirabelles. Comment résister à ces petites bulles dorées de plaisir sucré ? Les bulles appelant les bulles, je me suis aussi laissé tenter par un cidre à la...

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Tags: cidre, mirabelle

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20 août 2018

La Cuisine des Restes # 62

L'été inspire. Oui, il y a longtemps que La Cuisine des Restes avait eu autant de participations. Merci à toutes les participantes ! Grâce à elles, vous n'avez plus d'excuse pour jeter la nourriture. - Giovinetta, de Ma Perlinpinpinbox, recycle un reste...

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Tags: restes, Cuisine des Restes

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19 août 2018

Silent Sunday # 124

Ciorane

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Tags: Silent Sunday

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18 août 2018

Porridge au son de blé

Pour changer de mes porridges crus - flocons + son d'avoine et graines de chia - qui gonflent toute la nuit dans leur bol de lait, j'ai testé le porridge cuit. Comme on ne change pas une équipe qui gagne, j'ai donc laissé tremper mes flocons d'avoine...

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Tags: porridge

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16 août 2018

Saucisses caramélisées pour apéritif

C'est chez Irisa de Cuisine et Couleurs que j'ai découvert cette idée de rôtir des saucisses tronçonnées puis roulées dans une petite sauce. Évidemment, j'ai repris la recette à ma mode avec de tout autres ingrédients. 400 g de chipolatas - 1 cs de sauce...

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Tags: saucisses