ananas - La Cuisine de Quat'Sous

25 novembre 2009

Boulettes de poulet coco ananas

Une recette qui vous emmène dans des îles exotiques qui n'existent pas. Le plat n'est pas des plus photogéniques (j'ai hélas laissé la crème trop réduire) mais ces boulettes toutes tendres aux saveurs fruitées sont un régal dans cette sauce onctueuse....

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Tags: poulet, ananas, coco, crème, boulettes

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20 septembre 2009

Ananas à la frangipane de noisette

Des morceaux d'ananas caramélisés dans une frangipane moelleuse, voilà une recette toute simple qui fera les délices des gourmands. Ananas caramélisé à la frangipane de noisette Pour 3 petits moules à tartelette : 200 g d'ananas - 100 g de noisettes en...

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Tags: frangipane, ananas, noisette

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16 septembre 2009

Mon moelleux carotte - ananas

Depuis le temps que les Anglo-Saxons font des carrot cakes, les recettes pullulent sur le web. A mon tour, je me suis donc essayée au gâteau à la carotte, à ma façon bien sûr, avec le compas dans l'oeil (aïe !). Et le résultat a dépassé mes espérances,...

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Tags: carotte, gâteau, ananas

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24 août 2009

Brick ananas - rhubarbe

Une boîte d'ananas au sirop, de la compote de rhubarbe et un morceau de gingembre congelés aux temps fastes, il n'en faut pas plus pour garnir avec maestria quelques feuilles de brick. Feuilles de brick ananas et compote de rhubarbe au caramel de gingembre...

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Tags: gingembre, ananas, rhubarbe, caramel, brick

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19 août 2009

Ananas en crème de coco

Manger glacé, je n'apprécie pas vraiment et, même l'été, j'aime les desserts tièdes. Mais si vous n'êtes pas de mon avis, rien ne vous empêche de manger froid cet... Ananas en crème de noix de coco et poivre de Sichuan De plus, cette recette est vraiment...

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Tags: ananas, coco, crème

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23 février 2009

Le gâteau à l'ananas de Léontine et Marinette

C'est étrange le fonctionnement d'une mémoire. Il suffit parfois d'une musique, une photo, un mot, et des images surgissent de ce faux-oubli où le temps les avait enfouies. J'ai ainsi l'impression de n'avoir quasiment pas de souvenirs d'enfance alors...

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Tags: gâteau, ananas

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7 septembre 2008

Gratin d'ananas - dattes - noix de coco

Les fruits, c'est bon mais les fruits frais, c'est cher. Alors la pauvresse que je suis utilise souvent des conserves, bien plus économiques. Certes, au sortir de la boîte, ce n'est pas terrible, toujours trop sucré. Mais rien n'empêche de cuisiner ces...

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Tags: ananas, coco, gratin

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23 août 2008

Tartelettes tatin à l'ananas

Des années que je n'avais pas fait de tarte tatin. Pour renouer avec cette recette, j'ai choisi la version miniature avec ces tartelettes tatin à l'ananas et pralin : La pâte brisée est bien sûr faite maison, c'est plus économique si on aime le pur beurre...

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Tags: tarte, ananas, pralin

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19 août 2008

Verrine banane - ananas - yaourt

Une verrine, c'est une jolie manière d'utiliser des restes. Avec un fond de boîte d'ananas, une banane un peu mûre, un peu de yaourt, je vous convie à un goûter sur l'herbe rapide à faire, délicieux à manger. Dans le fond de la verrine, ananas et bananes...

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Tags: ananas, banane, yaourt, pralin, speculoos, verrine

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11 mars 2008

Chutney d'ananas

Pour oublier le temps humide, rien de tel qu'une petite recette pleine de soleil et de chaleur. Un chutney d'ananas, vite fait et économique si on utilise de l'ananas en conserve. Ingrédients : 1/2 boîte d'ananas en morceaux 1/2 oignon 1 cm de gingembre...

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Tags: chutney, ananas