soupe - La Cuisine de Quat'Sous

750 grammes

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soupe

17 octobre 2008

Capuccino de céleri aux champignons

Capuccino de céleri aux champignons

Aujourd'hui, chez Ciorane la pauvresse, on fait dans la fashion cuisine. Un peu de chic et d'élégance dans ce monde de brutes avec ce capuccino de céleri- rave aux champignons : Le céleri-rave, c'est délicieux, j'adore. Mais le pauvre traîne une image...

Posté par ciorane à 09:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, champignon, céleri

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28 juillet 2008

Soupe de réparation

Soupe de réparation

Cette recette que l'on m'a racontée était à l'origine celle d'une grand-mère italienne émigrée en Belgique. Encore plus pauvresse que moi, elle vivait surtout des légumes de son jardin. Cette soupe tient son nom du fait qu'elle est idéale pour réconforter...

Posté par ciorane à 08:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, risoni

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19 juillet 2008

Soupe de poisson au curry vert

Soupe de poisson au curry vert

Mon essai du curry vert de poisson m'avait tellement enchantée que j'ai voulu réitérer cette expérience d'inspiration thaï avec une soupe plus consistante. Voici donc la soupe de poisson au curry vert : J'y ai mis le légume que j'avais sous la main, quelques...

Posté par ciorane à 14:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, thaï, curry vert, poisson chaud

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10 juin 2008

Soupe à la salade

Soupe à la salade

Hier, j'ai profité d'une promotion sur la batavia, les 2 pour 0,75€. Elles sont énormes. Alors, pour ne rien perdre, j'ai décidé d'utiliser les feuilles extérieures pour une soupe vite faite et très économique. Quelques carottes, un oignon, une ou deux...

Posté par ciorane à 20:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, soupe

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19 avril 2008

Le velouté d'asperges de quat'sous

Le velouté d'asperges de quat'sous

Des recettes de velouté d'asperge utilisant une botte entière de ces légumes, vous en trouverez bon nombre. Ah, comme ils doivent être délicieux ! Mais quand une pauvresse a dans sa cuisine une botte d'asperges, elle savoure sa chance et les mange entières....

Posté par ciorane à 11:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, asperge, restes

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30 mars 2008

Soupe à la tomate

Soupe à la tomate

La tomate, c'est terriblement bon, sous toutes ses formes. Et même la soupe ! Il y a toujours des boîtes de tomates dans mon placard en cas d'envie inopinée. Avec les tomates en boîtes, pas de peau à enlever, la chair se tient et on a plein de jus en...

Posté par ciorane à 16:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, soupe

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28 février 2008

Soupe d'endive à la cannelle

Soupe d'endive à la cannelle

L'avantage des soupes, c'est qu'on peut y dissimuler des légumes un peu défraîchis. C'est le cas d'une vieille endive que j'ai retrouvée, oubliée dans le bac à légumes. Encore une autre pauvresse.... Pour lui donner une fin de vie un peu digne : Ingrédients...

Posté par ciorane à 21:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: endive, soupe, Nord

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15 février 2008

Soupe chinoise sur le pouce

Soupe chinoise sur le pouce

Quand on veut un repas vite fait, on peut ouvrir le frigo ou le congélateur et, hop, une barquette toute-prête au micro-onde. Pratique mais trop cher pour une pauvresse. Ma solution : les nouilles chinoises en sachet. A 0,90€ les 5, c’est encore une trouvaille...

Posté par ciorane à 18:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, chinois, soupe, pâtes

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