La Cuisine de Quat'Sous

29 juin 2018

Cookies aux Speculoos

Les gens normaux croquent les speculoos avec leur café ou pour une petite faim. Les plus gourmands transforment ces irrésistibles biscuits belges en cheesecake ou en tiramisu. J'avoue, je fais partie des plus gourmands puisque j'ai déjà publié 67 recettes...

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Tags: speculoos, cookies

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28 juin 2018

Ragoût de Porc à la Bière

La carbonnade flamande, un ragoût de boeuf cuit dans de la bière, a dépassé les frontières de la Flandre et de la Belgique. Elle est maintenant un peu connue dans d'autres régions. Et bien figurez-vous que vous pouvez tout aussi bien mijoter d'autres...

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Tags: Nord, porc, bière

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28 juin 2018

Le Tableau Miam # 41

Le Tableau Miam de la semaine n'est pas franchement un tableau mais une oeuvre quelque peu monumentale : ESCALA DE VALORES 2017 Mabel Poblet L'artiste a demandé à des familles cubaines de découper durant 4 ans des photos dans la presse officielle de leur...

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Tags: tableau miam

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25 juin 2018

Les Brochettes du Gatana

Le souci d'être franco-belge durant une coupe du monde de foot, c'est que je ne peux supporter ni la France, ni la Belgique. Choisir un des deux pays de mon sang serait trahir l'autre, je ne peux m'y résoudre. Alors, j'ai résolu le dilemme en étant fan...

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Tags: fromage, yaourt, petits pois, maïs, est-ce bien raisonnable, curcuma, apéritif

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24 juin 2018

Gâteau au Yaourt sublimé à la Rhubarbe

Je participe au défi Appropriez-vous la recette !!! , un jeu initié par Sylvie du blog La Table de Clara et découvert chez Irisa de Cuisine et Couleurs . Le thème en cours, jusqu'au 24 juin (il était temps que je participe !), est Sublimez le gâteau au...

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Tags: gâteau, rhubarbe, yaourt

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24 juin 2018

Silent Sunday # 117, le dernier

Une fois n'est pas coutume, ma photo du dimanche s'accompagne de mots aujourd'hui. Parce que c'est la fin. Parce que la créatrice du SilentSunday, Mary de Londres pour les enfants , jette l'éponge. Elle n'a plus le temps, l'énergie, l'envie de poursuivre...

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Tags: Silent Sunday

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22 juin 2018

Le Tableau Miam # 40

Le peintre Émile Bernard (1868-1941) fait partie de l'école de Pont-Aven, il fréquenta Gauguin, Van Gogh, Cézanne. Il fit vivre par ses recherches le post-impressionnisme en étant, entre autres, à l'origine du symbolisme et du cloisonnisme, technique...

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Tags: tableau miam

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21 juin 2018

Grüner Spargel Kartoffelsalat

Comme son nom l'indique, l'idée de cette recette vient d'Allemagne. Quand vous vous baladez outre-Rhin au printemps, vous voyez des asperges partout, une véritable folie : dans les magasins, les marchés, à la carte de tous, tous les restaurants, partout,...

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Tags: salade, asperge, pomme de terre

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20 juin 2018

La Cuisine des Restes # 60

Nous sommes le 20 du mois, le jour de La Cuisine des Restes. Non, on ne peut pas dire que je sache sérieusement motiver afin de lutter contre le gaspillage alimentaire. Alors, les participantes de juin ont d'autant plus de mérite, merci à elles ! - Irisa,...

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Tags: restes, Cuisine des Restes

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19 juin 2018

Cabillaud et asperges vertes rôtis au four

Comment fait-on pour inventer une recette ? Rien de plus simple : il suffit d'acheter dans son magasin habituel des produits en promotion et de les associer dans sa cuisine. Aujourd'hui, j'ai donc préparé ce cabillaud aux asperges vertes. Bien entendu,...

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Tags: asperge, moutarde, cabillaud