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La Cuisine de Quat'Sous
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gaspacho
2 septembre 2013

Gaspacho à la sardine

Gaspacho à la sardine
Certains se préparent pour la rentrée de demain. Les sardines, elles, sortent de la boîte pour enrichir un gaspacho protéiné qui nous fera un plat complet avec des tartines. Au départ, l'idée d'un gaspacho marin vient du classeur de Mamie Soupe où elle...
Posté par ciorane à 17:21 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: concombre,  sardine,  gaspacho

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16 août 2013

Le Gaspacho au Cidre de Mamie Soupe

Le Gaspacho au Cidre de Mamie Soupe
Dans un des classeurs de Mamie Soupe, j'ai trouvé un gaspacho normand tout à fait original, à base de cidre : Voici donc la recette écrite par Mamie Soupe que j'ai, évidemment, réarrangée à ma sauce avec les moyens du bord : A la bouteille de cidre brut,...
Posté par ciorane à 18:22 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tomate,  concombre,  vieux grimoire,  cidre,  gaspacho,  Mamie Soupe

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8 août 2013

Gaspacho à la carotte

Gaspacho à la carotte
Dans cette soupe froide, j'ai mis un reste de carottes cuites. L'occasion de vous rappeler que, chaque 20 du mois, je vous propose de partager vos recettes de Cuisine des Restes . Bon, pour août, il n'y a encore aucune participante. C'est tout à fait...
Posté par ciorane à 23:45 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: carotte,  concombre,  restes,  gaspacho

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26 juillet 2013

Gaspacho de laitue

Gaspacho de laitue
Une soupe fraîche pour combattre la chaleur mais avec du pain pour être plus nourrissante, vive le gaspacho d'été ! Pour 1 litre de gaspacho : 200 g de feuilles de laitue (côtes enlevées) - 50 g de mie de pain de campagne - 10 cl de vinaigre de cidre...
Posté par ciorane à 08:23 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: salade,  gaspacho

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17 août 2012

Ch'ti Gaspacho aux Endives, le retour

Ch'ti Gaspacho aux Endives, le retour
Je vous avais déjà proposé un gaspacho d'endive. Comme je ne me lasse pas des soupes froides si rafraîchissante, en voici une autre version. 50 g de mie de pain - 3 cl de vinaigre - 1 poivron orange - 2 endives - huile d'olive - sumac Déchirez le pain,...
Posté par ciorane à 19:26 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: endive,  soupe,  poivron,  gaspacho

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1 août 2012

Gaspacho de radis

Gaspacho de radis
Cette année, j'ai un faible pour le gaspacho dont je varie les recettes suivant les légumes qui peuplent mon panier. Pour l'idée du jour, voici le... Gaspacho de radis roses Ne vous fiez pas à la couleur plutôt beigeasse due au pain de seigle. Si sa touche...
Posté par ciorane à 10:10 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: soupe,  concombre,  gomasio,  radis,  pain,  menthe,  gaspacho

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7 juillet 2012

Gaspacho d'artichaut

Gaspacho d'artichaut
C'est une soupe fraîche et veloutée, parfaite pour tromper l'ennemi puisque nul n'en soupçonnera les ingrédients. Gaspacho à l'artichaut 4 fonds d'artichauts cuits - 1 petit concombre - 60 g de mie de pain de campagne - 4 cl de vinaigre de cidre - 1 pincée...
Posté par ciorane à 11:53 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: soupe,  concombre,  artichaut,  gaspacho

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17 juin 2012

Ch'ti Gaspacho aux Endives

Ch'ti Gaspacho aux Endives
Mine de rien, Lille fut jadis espagnole, de 1500 à 1667 quand Louis XIV arriva sur son grand cheval pour nous ramener sous la belle couronne de France. Ces aléas de l'Histoire font donc que, quelque part, le gaspacho est un peu aussi du Nord. Surtout...
Posté par ciorane à 17:34 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: endive,  soupe,  Nord,  gaspacho

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